Macarrones con Queso o Mac and Cheese
Tipo de plato: Principal
Número de comensales: 4 Personas
País: Estados Unidos
Sin duda uno de los platos más famoso de norteamérica son los Macarrones con Queso o mejor conocidos como Mac and Cheese, estos macarrones son perfectamente deliciosos, super cremosos y amado por muchos, es uno de los preferidos por niños y adultos y lo mejor es que son super fáciles de preparar.
En super mercados venden cajas con estos macarrones ya listos para cocinar, pero vamos, nada mejor que prepararlos en casa y así asegurarnos un buen plato libre de conservantes y aditivos y lo mejor es que llevan muy pocos ingredientes por lo que lo hace un plato realmente económico, bastante saciante, delicioso y combina muy bien con casi cualquier cosa.
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Ingredientes para elaborar receta de Macarrones con Queso o Mac and Cheese
- 300 gr. de macarrones cocidos (o coditos de pasta corta)
- 60 gr. de mantequilla
- 60 gr. de harina de trigo
- 500 ml. de leche entera
- 300 gr. de queso cheddar
- 100 gr. de queso parmesano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
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Cómo hacer Macarrones con Queso o Mac and Cheese
Paso 1: En una olla vamos a preparar una crema bechamel, para ello colocamos a fuego medio la mantequilla y en lo que derrita agregamos la harina y mezclamos hasta obtener un ruox.
Paso 2: Seguidamente agregamos la leche y seguimos mezclamos sin parar hasta obtener una crema.
Paso 3: Agregamos la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Paso 4: Bajamos el fuego y agregamos el queso cheddar hasta que se integre por completo con nuestra crema
Paso 5: Incorporamos los macarrones previamente cocido y mezclamos.
Paso 6: Vertemos nuestros macarrones en una fuente apta para horno, agregamos queso parmesano por encima e introducimos al horno a 180 grados por 10 minutos (esto es sólo para gratinar el queso)
Paso 7: Pasado este tiempo retiramos nuestros macarrones del horno y a disfrutar!!
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Consejos
Si no tienes queso cheddar puedes utilizar otro tipo de queso como gruyere, maasdam o gouda.
Antes de elaborar la crema de queso, cocina los macarrones de manera que estén listo al momento de incorporarlos a nuestra crema.
El agregarles queso parmesano y llevarlos al horno para gratinar es opcional, puedes comerlos perfectamente sin este proceso.
Con que podemos acompañar esta receta?
Este platillo es bastante calórico y saciante, así que puedes acompañarlo con una buena copa de vino.
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