Pan chino al horno
Tipo: Guarnición
Comensales: 4 Personas
País: China
Algo con lo que nos encanta acompañar las recetas asiáticas es con su famoso pan chino, en esta oportunidad te queremos enseñar cómo preparar pan chino de una manera diferente a lo que comúnmente conocemos aquí en España, si bien es cierto que la elaboración de este pan chino en los restaurantes de Venezuela es muy distinta a la que conocemos en España, en mi opinión es igual de sencilla de preparar y podría atreverme a decir que más deliciosa.
Como sabemos, el pan chino que pedimos a la hora de comer en estos restaurantes asiaticos, es frito, pero el pan chino que hoy te enseñamos a preparar, lo haremos en el horno, de esta manera es mucho más saludable y además queda espectacular!! una vez lo pruebes, se convertirña en una adicción!!
Este pan chino al horno no puede faltar a la hora de comer alguna comida china, como por ejemplo un pollo agridulce, un cerdo agridulce, una ternera asiática, un pollo en salsa de ostras, etc es un acompañante perfecto!! Y para hacer aun más completa y deliciosa esta comida, podemos acompañarla también con sus populares rollitos de primavera!!
Sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle, cómo preparar pan chino al horno!! Y si tienes dudas o preguntas. déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte!!
Y si te encantan las recetas asiáticas, tenemos muchas más para ti!! como este clásico pollo agridulce chino, o este cerdo agridulce, otro de los platos más populares de esta cocina!! O esta estupenda ternera asiática con vegetales, un plato muy saludable y con un sabor irresistible!! y si nos paseamos por sus arroces, no puedes dejar de preparar el popular arroz tres delicias o el arroz frito chino, acompañantes ideales para nuestros platos asiáticos!!
Y si quieres saber sobre recetas de tallarines o fideos chinos, no te pierdas estos ricos fideos chinos con pollo y verduras o este tradicional Lo Mein!! ricos fideos de huevo fritos que se acompañan con verduras y una deliciosa salsa asiática!! Y si buscas un plato más completo y saludable, no puedes dejar de preparar este maravilloso Chop suey con pollo, uno de mis platos preferidos de la comida china!! además todas estas recetas asiáticas las puedes acompañar también con estos deliciosos rollitos de primavera o lumpias.
Ingredientes para preparar Pan chino al horno
- 310 gr. de Harina de fuerza
- 100 ml. de agua
- 6 gr. de levadura fresca o 3 gr. de levadura instantánea ( en esta receta utilizaremos levadura instantánea)
- 3 gr. de sal
- 35 gr. de huevos ( batir huevos y pesar justo 35 gr.)
- 20 gr. de yema de huevo (conservar las claras)
- 35 gr de aceite vegetal
- 45 gr. de azúcar
Cómo hacer Pan chino al horno
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro pan chino, para ello, en un bol vamos a mezclar todos los ingredientes menos la sal, comenzamos incorporando la harina , agregamos la levadura, el azúcar y mezclamos, seguidamente agregamos los huevos, la yema de huevo y el aceite, integramos todo y por último agregamos el agua y seguimos amasando.
Paso 2:
En lo que ya estén integrados todos los ingredientes, agregamos la sal y volvemos a amasar durante 10 min, nos debe quedar una masa muy suave y sin que se pegue en los dedos.
Paso 3:
Formamos unas bolitas de unos 47 gr. cada una ( deberían salir 10 ) tomamos una bolita y la llevamos a la encimera o mesa de trabajo, luego aplastamos un poco y nos traemos los bordes hacia el centro (ver vídeo) finalmente la volteamos y volvemos a darle un movimientos circulares con ambas manos hasta conseguir una bola lisa y con una especie de remolino por la parte de abajo.
Paso 4:
Vamos colocando las bolitas (una al lado de la otra) en un bol rectangular con paredes altas previamente engrasado (como se muestra en el video) para así poder consolidar la forma del pan, dejamos reposar por 2 horas tapado con un paño limpio y preferiblemente en una zona cálida como puede ser el mismo horno de casa.
Paso 5:
Pasado el tiempo de descanso de la masa, barnizamos nuestro pan chino con las claras de huevo y lo llevamos al horno a 160 grados por un tiempo de entre 20 o 25 minutos.
Paso 6:
Pasado el tiempo en el horno, retiramos nuestro pan chino, lo dejamos enfriar por un par de minutos, desmoldamos y a disfrutar!!!
Consejos para preparar Pan chino al horno
Si quieres que el pan chino tenga un tono mas brillante, puedes coger mantequilla clarificada y luego de retirar del horno, con una brocha barnizarlos, lucirán geniales.
Si el clima está muy frío o húmedo, la masa del pan chino demorará en crecer, por eso trata de hacer esta receta en un sitio cálido para tener mejores resultados.
Con que podemos acompañar Pan chino al horno?
Este pan chino es perfecto para acompañar platos asiáticos.
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