Pollo chino en salsa de ostras
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4 Personas
País: China
Los salteados son platos muy fáciles de elaborar y además nos pueden sacar de apuros muchas veces en la cocina, en esta ocasión venimos con un salteado asiático conocido como pollo chino en salsa de ostras, una receta muy saludable que se elabora con pechuga de pollo, algunos vegetales y una rica salsa asiática con la que vamos a marinar nuestro pollo que también te enseñaré a preparar.
El pollo chino en salsa de ostras, es uno de los platos que mas se piden en restaurantes asiáticos, lo podemos acompañar con un rico arroz tres delicias o un deliciosos arroz frito chino, te dejaré las recetas de ambos platos más abajo, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar este rico pollo chino en salsa de ostras.
Y si te encantan las recetas asiáticas, tenemos muchas más recetas para ti, como este clásico pollo agridulce chino, otro de los más populares de esta cocina o esta estupenda ternera asiática con vegetales, un plato muy saludable y con un sabor irresistible y si nos paseamos por sus arroces, no puedes dejar de preparar el popular arroz tres delicias o el arroz frito chino, acompañantes ideales para nuestros platos asiáticos.
Ingredientes
- 600 gr. de pechuga de pollo cortada en cubos
- 2 cucharadas de salsa de ostras (para marinar el pollo)
- 2 cucharada de salsa de soja (para marinar el pollo)
- 1/2 cucharada de salsa de soja oscura (para marinar el pollo)
- 1 cucharada de maizena (para marinar el pollo)
- 1/2 cucharada de pimienta blanca (para marinar el pollo)
- 1 cebolleta cortada en finas tiras
- 200 gr. de champiñones
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Cómo hacer Pollo chino en salsa de ostras
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro pollo chino en salsa de ostras, para ello, introducimos nuestro pollo en un recipiente y agregamos todos los ingredientes del marinado (dejamos marinar por 2 horas).
Paso 2:
En un wok a temperatura media alta, agregamos el aceite vegetal hasta calentar, seguidamente agregamos los champiñones y cocinamos hasta dorar (reservamos).
Paso 3:
En el mismo wok, agregamos un poco más de aceite e incorporamos el pollo marinado (con sus jugos) dejamos cocinar por un par de minutos, agregamos el jengibre, el ajo y mezclamos.
Paso 4:
Seguidamente agregamos el mirin y la salsa de soja e integramos, dejamos cocinar por 8 minutos e introducimos los champiñones, seguidamente agregamos la cebolleta y cocinamos por 5 minutos más o hasta que el pollo ya esté hecho.
Paso 5:
Retiramos del wok y ya tenemos listo nuestro pollo chino en salsa de ostras, que lo disfruten.
Consejos y tips
Para esta receta de pollo chino en salsa de ostras, el pollo debe marinar como mínimo 2 hr para potenciar sus sabores, si puedes dejarlo desde la noche anterior, mucho mejor.
En esta receta de pollo chino en salsa de ostras, utilizamos pechuga de pollo pero puedes utilizar también contramuslos de pollo.
Los productos asiáticos como el mirin y la soja, puedes comprarlo en supermercados comunes o tiendas asiáticas.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso pollo chino es salsa de ostras con un rico arroz frito tres delicias, te dejo aquí mi receta de cómo elaborar arroz tres delicias.
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