Ternera Asiática con vegetales
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: China
Los salteados son una de las recetas que más me gustan, ya que son platos muy fáciles de elaborar y además nos pueden sacar de apuros muchas veces en la cocina.
Podemos elaborar muchos tipos de salteados, como por ejemplo salteados con pollo, salteados con cerdo, salteados con verduras, etc.
Hoy llenaremos nuestra cocina con aromas asiáticos, porque prepararemos una deliciosa Ternera asiática con vegetales, una receta que nos quitará muy poco tiempo en elaborarlo, eso si, les aseguro que el resultado es irresistible, además es un plato muy completo y muy saludable.
Te invito a seguir nuestros videos paso a paso a continuación donde te explicaremos todo el proceso para elaborar esta deliciosa receta de ternera asiática con vegetales!!
Y si te encantan las recetas asiáticas, tenemos muchas más recetas para ti!! como este clásico Pollo agridulce chino, otro de los más populares de esta cocina!! o este estupendo Cerdo agridulce chino!! y si nos paseamos por sus arroces, no puedes dejar de preparar el popular Arroz tres delicias o el Arroz frito chino, acompañantes ideales para nuestros platos asiáticos!! y si quieres saber sobre recetas de tallarines o fideos chinos, no te pierdas estos ricos Fideos chinos con pollo y verduras o este tradicional Lo Mein!! ricos fideos de huevo fritos que se acompañan con verduras y una deliciosa salsa asiática!! y si buscas un plato más completo y saludable, no puedes dejar de preparar este maravilloso Chop suey, uno de mis platos preferidos de esta gastronomía!! además todas estas recetas asiáticas las puedes acompañar también con estos deliciosos Rollitos de primavera o lumpias o con este increíble Pan chino al horno!!!
Ingredientes para preparar Ternera Asiática con vegetales
- 600 g. de ternera picada en tiras
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 calabacín troceado
- 1/2 pimiento verde troceado
- 1 cebolla troceada
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- Aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de ostras (para el marinado)
- 2 cucharada de salsa de soja (para el marinado)
- 1/2 cucharada de salsa de soja oscura (para el marinado)
- 1 cucharada de maizena (para el marinado)
- 1/2 cucharada de pimienta blanca (para el marinado)
Cómo hacer Ternera Asiática con vegetales
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra ternera asiática con vegetales, para ello, en un bol agregamos la salsa de soja, la salsa de ostras, la soja oscura, la pimienta blanca, la maizena y mezclamos todo muy bien hasta integrar.
Paso 2: En otro recipiente agregamos la ternera y luego agregamos nuestro marinado, integramos todo muy bien y dejamos marinar por 30 minutos.
Paso 3: En un wok a temperatura media alta, agregamos el aceite vegetal hasta calentar, seguidamente agregamos el pimiento y dejamos cocinar por 4 minutos, seguidamente agregamos la cebolla, el calabacín y dejamos cocinar por 6 minutos más.
Paso 4: Incorporamos la ternera marinada, el ajo rallado, el jengibre rallado, el mirin, la salsa de soja y dejamos cocinar por 8 minutos más o hasta ver que la carne esté hecha.
Paso 5: Retiramos del wok y ya tenemos lista nuestra ternera asiática con vegetales!! que aproveche!!!
Consejos para preparar Ternera Asiática con vegetales
Para esta receta de ternera asiática con vegetales, puedes dejar marinando la ternera desde el día anterior para que se potencien aún más sus sabores.
Los productos asiáticos como el mirin y la soja, puedes comprarlo en supermercados comunes o tiendas asiáticas.
Con que podemos acompañar Ternera Asiática con vegetales?
Acompaña esta deliciosa Ternera asiática con vegetales con un rico arroz frito tres delicias, te dejo aquí mi receta de cómo elaborar Arroz tres Delicias.
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