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Ternera Asiática con vegetales

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 20 Minutos

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: China

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Ingredientes para elaborar receta de Ternera Asiática con vegetales

  • 600 g. de ternera picada en tiras
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 calabacín troceado
  • 1/2 pimiento verde troceado
  • 1 cebolla troceada
  • 1 cucharada de mirin
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • Aceite vegetal
  • 2 cucharadas de salsa de ostras (para el marinado)
  • 2 cucharada de salsa de soja (para el marinado)
  • 1/2 cucharada de salsa de soja oscura (para el marinado)
  • 1 cucharada de maizena (para el marinado)
  • 1/2 cucharada de pimienta blanca (para el marinado)

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Cómo hacer Ternera Asiática con vegetales

Paso 1: Comenzamos preparando nuestro marinado, para ello en un bol agregamos la salsa de soja, la salsa de ostras, la soja oscura, la pimienta blanca, la maizena y mezclamos todo muy bien hasta integrar. (reservamos)

Paso 2: En otro recipiente agregamos la ternera y luego agregamos nuestro marinado, integramos todo muy bien y dejamos marinar por 30 minutos.

Paso 3: En un wok a temperatura media alta, agregamos el aceite vegetal hasta calentar, seguidamente agregamos el pimiento y dejamos cocinar por 4 minutos, seguidamente agregamos la cebolla, el calabacín y dejamos cocinar por 6 minutos más.

Paso 4: Incorporamos la ternera marinada, el ajo rallado, el jengibre rallado, el mirin, la salsa de soja y dejamos cocinar por 8 minutos más o hasta ver que la carne esté hecha.

Paso 5: Retiramos del wok y Servimos!!!

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