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Arroz chino

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Arroz chino
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Categoría: Arroces

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Principal

Comensales: 4

País: China

Ingredientes

  • 2 Tazas de arroz blanco previamente cocido
  • 1 Pechuga de pollo picada en cubos (si no tienes pollo puedes utilizar carne o cerdo)
  • 300 gr. de Langostinos o gambas crudas pelados
  • 250 gr. de Jamón troceado en cubos pequeños
  • 1/2 Pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
  • 1 Tallo de apio cortado en cuadros pequeños
  • 2 Zanahorias cortadas en cuadros pequeños
  • 1 Huevo ( batir el huevo, hacer una tortilla en una sartén y trocear)
  • 1 Ramita de cebollín chino
  • 150 gr. de guisantes (preferiblemente los congelados)
  • 120 gr. de brotes de soja
  • Trozo pequeño de jengibre rallado (de unos 3 cm)
  • 2 Dientes de ajo rallados
  • 5 Cucharadas de salsa de soja
  • 2 Cucharadas de salsa de soja oscura
  • Aceite vegetal
  • 1 Cucharada de aceite de sésamo

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Cómo Hacer Arroz chino

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestro arroz chino, para ello, en un wok bien caliente agregamos el aceite vegetal y el aceite de sésamo, incorporamos el pollo en cubos y en lo que esté cocinado, lo retiramos del wok y lo reservamos.

Paso 2:

En el mismo wok, agregamos un poco más de aceite e incorporamos la zanahoria, el apio y dejamos cocinar por 2 minutos, luego agregamos el ajo rallado, el jengibre rallado, el pimiento rojo, removemos y cocinamos por 2 minutos más, agregamos los guisantes, los brotes de soja, la salsa de soja ligera y removemos nuevamente.

Paso 3:

Incorporamos los langostinos y dejamos cocinar por 2 minutos, luego agregamos el pollo que teníamos reservado, el jamón, el huevo y removemos muy bien.

Paso 4:

Agregamos el arroz e integramos junto al resto de ingredientes, luego agregamos la salsa de soja oscura y seguimos removiendo hasta que el arroz tome un color uniforme, finalmente agregamos el ajete (o cebollin chino) removemos y apartamos del fuego, servimos y ya tenemos listo nuestro rico arroz chino!! que aproveche!!

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

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