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Arroz Chino

Categoría: Arroces

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:40

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: China

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Ingredientes para elaborar receta de Arroz Chino

  • 2 Tazas de arroz blanco previamente cocido ( aquí te dejo la receta de cómo prepararlo Arroz blanco)
  • 1 Pechuga de pollo picada en cubos ( si no tienes pollo puedes utilizar carne o cerdo)
  • 300 gr. de Langostinos o gambas crudas pelados
  • 250 gr. de Jamón troceado en cubos pequeños
  • 1/2 Pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
  • 1 Tallo de apio cortado en cuadros pequeños
  • 2 Zanahorias cortadas en cuadros pequeños
  • 1 Huevo ( batir el huevo, hacer una tortilla en una sartén y trocear)
  • 1 Ramita de cebollín chino
  • 300 gr. de Guisantes ( preferiblemente los congelados)
  • 300 gr. de Brotes de soja
  • Trozo pequeño de jengibre rallado (de unos 3 cm)
  • 2 Dientes de ajo rallados
  • 5 Cucharadas de salsa de soya
  • 2 Cucharadas de salsa de soya oscura
  • Aceite vegetal
  • 1 Cucharada de aceite de sésamo

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Cómo hacer Arroz Chino

Paso 1: En un wok bien caliente agregamos el aceite vegetal y el aceite de sésamo, incorporamos el pollo en cubos y en lo que este cocinado retiramos del wok y reservamos.

Paso 2: En el mismo wok agregamos un poco más aceite e Incorporamos todos los vegetales (comenzando por los que más tardan en cocer) la zanahoria y el apio, dejamos cocinar por 2 minutos.

Paso 3: Luego incorporamos el jengibre, el ajo, los pimientos y dejamos cocer por 2 minutos más.

Paso 4: Agregamos los brotes de soja, los guisantes y la salsa de soja y removemos.

Paso 5: Seguidamente agregamos el pollo, el jamón, los langostinos y el huevo.

Paso 6: Luego agregamos el arroz y removemos nuevamente, finalmente incorporamos la salsa de soja oscura e integramos todo hasta que el arroz tome un color mas oscuro y uniforme.

Paso 7: Cuando ya tengas todo integrado servimos en un plato y agregamos el cebollín finamente picado por encima y a disfrutar!

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