Salmón al horno con verduras

El salmón es una fuente rica de proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas y minerales, además es un alimento muy versátil que se puede cocinar de diversas maneras, como por ejemplo salmón a la plancha, salmón al papillote o el salmón al vapor, entre otros, también nos permite preparar un montón de recetas sanas y deliciosas, como por ejemplo un salmón teriyaki, un rico marmitako de salmón, el popular salmón a la miel y mostaza, un tartar de salmón o este saludable salmón al horno con verduras que te enseñaremos a preparar el día de hoy.

Una receta que de sencilla lo tiene todo, además es un plato muy saludable y gracias a que el salmón es un pescado graso, queda muy jugoso y con un sabor espectacular, en cuanto a los verduras a utilizar para preparar esta receta de salmón al horno, van un poco a gusto, podemos usar los que más nos gusten o los que tengamos disponibles en nuestra despensa, como por ejemplo cebolla, pimientos, zanahorias, calabacín, judías, brócoli, coliflor, entre otros.

Otro de los puntos importantes a la hora de cocinar salmón, es su tiempo de cocción, si nos excedemos nos quedará muy seco, por ello, siempre recomendamos cocinarlo el tiempo justo, aunque de ello dependerá el tamaño del filete de salmón, pero más o menos para un tamaño estándar o como el que te mostraremos más abajo en nuestros videos paso a paso, con unos 12 minutos quedará en su punto.

Esta receta de salmón al horno con verduras, es un plato muy completo, ya que nos trae una guarnición incluída, además nos permite salir de todas esas verduras que nos sobran en casa, también es ideal para regímenes de dieta donde se busca comer platos con la menor cantidad de calorías posible.

En cuanto a el salmón, pídele a tu pescadero que te saque unos buenos lomos, y si compras el salmón entero, pídele que te de el espinal y la cabeza, te servirán para preparar un fumet de pescado para otras elaboraciones, lo que sí debemos hacer en casa, es retirarle las espinas al salmón, esto lo podemos hacer con unas pinzas especiales para pescados, es una tarea muy simple.

Este salmón al horno con verduras es un plato ideal para nuestras comidas del día a día, además el horno se encargará de casi todo el trabajo, por ello cuando veas que el salmón está de temporada o tiene un precio económico, no dudes en comprarlo para así preparar maravillosas recetas como este salmón al horno.

Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo hacer salmón al horno con verduras! Y si tienes alguna duda o pregunta, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte!