Tartar de salmón
Tipo: Aperitivo
Comensales: 2 Personas
Entre las comidas que más nos gusta disfrutar, están las que se sirven crudas o con poca cocción, como por ejemplo el sashimi, el sushi, los ceviches, el steak tartar, los carpaccios, entre otras, pero hay una en especial que nos encanta y ese el tartar de salmón, siempre solemos prepararlo a menudo en casa, no solo por lo delicioso que está, sino porque es un plato muy saludable y bajo en calorías.
El tartar de salmón es muy fácil y rápido de preparar, eso sí, debemos comprar un salmón muy fresco y meterlo en el congelador por al menos 4 o 5 días y a una temperatura de -20 grados para evitar posibles contagios por bacterias como la anisakis.
Hay muchas versiones para preparar tartar de salmón, así que hoy te enseñaremos nuestra versión, utilizaremos ingredientes como aguacate, cebolla roja, pepinillos, salsa inglesa, entre otros, el resultado es toda una exquisitez, además es un plato perfecto para celebraciones especiales como navidad o también para tomarlo como entrante o para una cena ligera.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo preparar tartar de salmón! Y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y con mucho gusto te responderemos!
Y si quieres más recetas con salmón, ¡Tenemos muchas más opciones para ti! como este clásico salmón teriyaki o este rico salmón con miel y mostaza!! Puedes preparar también este delicioso salmón con salsa de ajo y limón!! yYsi lo que buscas son aperitivos, estas cestas de masa filo y salmón te van a encantar!! Para una rica cena puedes preparar este bocata de salmón, fácil, sencillo y delicioso!! Y por supuesto no podemos dejar de recomendarte este riquísimo marmitako de salmón, el salmón en papillote o el saludable salmón al horno! Recetas fáciles para comer diferente cada día!
Ingredientes para preparar Tartar de salmón
- 300 g. de salmón fresco cortado en tacos pequeños
- 1 aguacate cortado en tacos pequeños
- 10 alcaparras cortadas finamente
- 1/4 cebolla roja cortada en cuadros pequeños
- 10 pepinillos troceados
- 4 cucharadas de salsa Perrins o Worcestershire (salsa inglesa)
- 1 cucharada de salsa de soja
- El zumo de medio limón
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar
Cómo hacer Tartar de salmón
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro tartar de salmón, para ello, en un bol agregamos el salmón, el pepinillo, la cebolla roja, las alcaparras, la salsa perrins o salsa inglesa, la salsa de soja, la cucharadita de mostaza, un poco de sal, un poco de pimienta y mezclamos todo muy bien hasta integrar.
Paso 2:
Luego, en un plato y con la ayuda de un molde redondo, agregamos el aguacate hasta cubrir el fondo, luego agregamos la mezcla del salmón, desmoldamos con mucho cuidado, agregamos por encima un poco más de pimienta, las semillas de sésamo y ya tenemos listo nuestro exquisito tartar de salmón! que aproveche!!
Consejos para preparar Tartar de salmón
Para esta receta de tartar de salmón, es importante utilizar un salmón muy fresco y meterlo en el congelador por al menos 4 o 5 días y a una temperatura de -20 grados para evitar posibles contagios por bacterias como la anisakis.
Puedes agregar a este tartar de salmón un poco de cebollino fresco, le va fenomenal.
Con que podemos acompañar Tartar de salmón?
Acompaña este delicioso tartar de salmón con tostas de pan.
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