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Salsa carbonara con nata

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Salsa carbonara con nata
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Categoría: Pastas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Salsa

Comensales: 3

Ingredientes

  • 300 ml. de nata para cocinar o crema de leche
  • 120 g. de panceta ahumada
  • 1 cebolla troceada
  • 40 g. de queso pecorino rallado (puede ser parmesano)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Salsa carbonara con nata

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestra salsa carbonara con nata, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla y la dejamos cocinar 3 minutos, seguidamente agregamos el bacon y cocinamos por 5 minutos más.

Paso 2:

Incorporamos la nata para cocinar, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos, dejamos cocinar por 5 minutos, luego agregamos el queso pecorino, cocinamos por 1 minuto, apartamos del fuego y ya tenemos lista nuestra riquísima salsa carbonara con nata (sirvela junto a unos espaguetis o cualquier otro tipo de pasta).

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Qué puedo usar en lugar de panceta ahumada?

Puedes usar jamón serrano o guanciale si prefieres un sabor más auténtico, también puedes optar por una opción vegetariana como champiñones.

¿Puedo sustituir el queso pecorino por otro tipo de queso?

Sí, puedes usar queso parmesano, grana padano o cualquier otro queso duro rallado.

¿Puedo preparar esta salsa con antelación?

Sí, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en el frigorífico por hasta 2 días.

¿Qué puedo hacer si la salsa queda demasiado espesa?

Si la salsa queda demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua de cocción de la pasta, leche o más nata para diluirla hasta alcanzar la consistencia deseada.

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