Síguenos en nuestras Redes Sociales

icono instagram icono pinterest icono youtube icono facebook icono twitter icono linkedin
Inicio > Recetas > Carne, Cerdo y Aves > Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

5.0 (3)
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
compartir Compartir
puntuar Puntúar
Guardar

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:20

Tipo: Principal

Comensales: 2 Personas

País: España

Ingredientes para preparar Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

  • 1 solomillo de cerdo (450 g. aproximadamente) cortado en medallones
  • 150 ml. de vino Pedro Ximénez
  • 100 ml. de caldo de pollo
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 2 dientes de ajo troceado
  • 1 cucharada de maizena
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo de cerdo al Pedro Ximénez, para ello, salpimentamos nuestros medallones de solomillo de cerdo, luego en una sartén a temperatura media alta y con un poco de aceite de oliva, sellamos nuestro solomillo de cerdo por ambas caras, reservamos.

Paso 1: Cómo preparar Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Paso 2: En la misma sartén donde sellamos nuestro solomillo de cerdo, agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, agregamos el vino Pedro Ximénez y dejamos evaporar todo el alcohol (2 minutos), luego agregamos la maizena y removemos, agregamos el caldo de pollo y dejamos cocinar por 10 minutos a fuego medio, pasado los diez minutos, apartamos del fuego, vertemos en el vaso de la batidora y batimos hasta obtener una salsa ligera (puedes pasarla también por un colador para que te quede más fina).

Paso 2: Cómo preparar Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Paso 3: Agregamos la salsa de Pedro Ximénez nuevamente en la sartén y cuando tome temperatura, agregamos nuestro solomillo de cerdo y lo dejamos cocinar por unos 4 minutos, retiramos el solomillo de cerdo del fuego y servimos!!!!

Paso 3: Cómo preparar Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Consejos para preparar Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Con que podemos acompañar Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez?

Comentarios

Agrega tu comentario
Políticas de Privacidad Aviso Legal Términos y condiciones