Tarta de galletas y chocolate
Tipo: Postre
Comensales:
Hoy te enseñamos a preparar la tarta de galletas y chocolate más fácil que podrás encontrar, vuna receta que no tiene nada de dificultad, además no lleva horno ni gelificantes ni nada que se le parezca, es tan sencilla de preparar que podemos hacerla junto a los peques de la casa, una vez tengamos lista la mezcla de chocolate, lo que nos queda es ir poniendo las capas de galletas e ir combinandolo con la mezcla, sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo hacer tarta de galletas y chocolate.
Ingredientes
- 38 a 40 galletas rectangulares
- 340 g. de chocolate con leche para postres
- 50 ml. de leche
- 200 ml. de nata para montar (35% MG)
- 200 g. de crema de queso tipo philadelphia
- Almendras trituradas para decorar
Cómo Hacer Tarta de galletas y chocolate
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra tarta de galletas y chocolate, para ello, en una olla y a fuego medio bajo, agregamos la nata para montar, la crema de queso o queso crema y dejamos que se integre por completo (removiendo de vez en cuando) luego agregamos el chocolate y seguimos removiendo sin parar hasta que funda por completo, apartamos del fuego y dejamos templar un poco.
Paso 2:
En un recipiente rectangular cubierto con papel vegetal o papel film (esto se hace para que al momento de desmoldar, se nos haga más fácil) agregamos un poco de la mezcla de chocolate hasta cubrir el fondo, luego tomamos una galleta, las mojamos un poco en la leche y vamos formando una capa de galletas, repetimos este proceso (crema de chocolate y galletas) hasta formar 5 capas, siendo la última capa de galletas.
Paso 3:
Llevamos nuestra tarta de galletas y chocolate al frigorífico por un mínimo de 6 horas o hasta ver que esté completamente cuajada, pasado el tiempo en el frigorífico, desmoldamos la tarta como te muestro en el video, agregamos las almendras picadas por encima y ya tenemos lista nuestra riquísima tarta de galletas y chocolate.
Consejos y tips
Es muy importante dejar la tarta de galletas y chocolate en el frigorífico por el tiempo indicado para que cuaje perfectamente, también la puedes dejar en el frigorífico desde la noche anterior.
En esta ocasión decoramos la tarta de galletas y chocolate con almendras picadas, pero puedes decorar con lo que más te guste, virutas de chocolate, galletas trituradas, etc.
Es importante forrar el molde para la tarta con papel vegetal o papel film, de manera que al momento de desmoldarla, se nos haga más fácil, también puedes utilizar moldes desmoldables.
El chocolate debe quedar muy bien fundido e integrado en la mezcla de la nata y la crema de queso, de manera que todo quede bien uniforme, al momento de fundirlo, no pares de remover.
En cuanto a las galletas, puedes utilizar del tipo maría o galletas rectangulares de toda la vida, va a depender un poco del molde que vayas a utilizar, en esta ocasiñon nosotros utilizamos las galletas rectangulares ya que utilizamos un molde rectangular.
En cuanto al chocolate, te recomendamos utilizar uno de buena calidad y preferiblemente que sea un chocolate especial para postres, esto garantizará un mejor resultado, otro punto importante es utilizar nata para montar o también conocida como crema para batir y debe contener un mínimi de 35% de M.G. (materia grasa) esta información la puedes ver en la parte nutricional del producto.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta deliciosa tarta de galletas y chocolate es perfecta para nuestras meriendas o para cerrar nuestras comidas, acompáñala con una taza de café o un vaso de leche.
Preguntas y respuestas
Sí, puedes agregar extracto de vainilla o una cucharadita de café soluble al calentar la nata y la crema de queso para darle un toque de sabor adicional al chocolate.
Si notas que la mezcla de chocolate se espesa demasiado, puedes añadir un poco más de leche caliente y seguir removiendo hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sí, puedes usar chocolate blanco si prefieres un sabor más dulce y menos intenso, asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar si es necesario al utilizar chocolate blanco.
Sí, puedes congelarla sin problemas, envuélvela bien en papel film y luego en papel de aluminio para evitar que absorba olores del congelador, déjala descongelar en el refrigerador antes de servirla.
Comentarios
Me quedó divina gracias
Cicicno
