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Tarta de queso estilo la viña

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Tarta de queso estilo la viña
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Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:45

Tipo: Postre

Comensales: 8

País: España

Ingredientes

  • 350 ml. de nata para montar
  • 100 g. de queso curado
  • 50 g. de queso de cabra
  • 600 g. de queso crema
  • 5 huevos M
  • 170 g. de azúcar
  • zumo de medio limón
  • ralladura de medio limón
  • 10 g. de maicena

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Cómo Hacer Tarta de queso estilo la viña

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestra tarta de queso, para ello en una olla agregamos la nata para montar, el queso curado, el queso de cabra y cocinamos hasta que los quesos se fundan.

Paso 2: Por otro lado en un bol agregamos el queso crema y con la ayuda de una batidora de manos, lo vamos a batir hasta obtener una textura blanda y cremosa (aproximadamente 3 minutos), seguidamente agregamos los huevos, el azúcar, la ralladura y zumo de limón y batimos hasta integrar, agregamos la maicena y mezclamos nuevamente para finalmente agregar nuestra crema de queso y batir hasta que esté perfectamente integrado.

Paso 3: Por último tomaremos nuestro molde de 22 cm y lo forramos con papel de horno húmedo, agregamos la mezcla de nuestra tarta y llevamos al horno por 35 minutos a 220 ºC, pasado el tiempo de cocinado, retiramos del horno y dejamos reposar por 4 horas antes de servir.

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