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Tarta fría de crema Lotus Biscoff

Name: Tarta fría de crema Lotus Biscoff
Total time: 02:20
Yield: 8
Ingredients: 150 g. de galletas lotus para la base; 20 g. de galletas lotus trituradas para decorar; 70 g. de mantequilla derretida; 300 g. de queso crema; 200 g. de crema lotus; 30 g. de azúcar glass; 200 ml. de nata para montar; 1 cucharadita de esencia de vainilla

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Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo: 02:20

Tipo: Postre

Comensales: 8

La tarta fría de crema Lotus Biscoff es un postre irresistible que destaca por su sabor especiado y su textura increíblemente cremosa, se elabora sin horno, combinando una base crujiente de galletas lotus con un relleno suave de queso crema y la inconfundible crema Lotus Biscoff, famosa por su aroma a caramelo y especias. Sigue a cntinuación nuestros videos paso a paso y aprende como preparar esta deliciosa tarta fría.

Ingredientes

150 g. de galletas lotus para la base
20 g. de galletas lotus trituradas para decorar
70 g. de mantequilla derretida
300 g. de queso crema
200 g. de crema lotus
30 g. de azúcar glass
200 ml. de nata para montar
1 cucharadita de esencia de vainilla

Cómo Hacer Tarta fría de crema Lotus Biscoff

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestra tarta de crema lotus, trituramos las galletas lotus en un procesador de alimentos*, las vertemos en un bol, le añadimos la mantequilla derretida y con la ayuda de una cuchara mezclamos hasta integrar, seguidamente, preparamos un molde redondo forrando el fondo con papel de horno y vertemos nuestras galletas, vamos aplanando por toda la superficie del molde con la ayuda de una cuchara hasta tener una base compacta. A continuación, llevamos al frigorífico mientras preparamos el relleno.

Paso 2:

Para el relleno, en un bol añadimos la nata para montar, el azúcar y batimos con una batidora de mano hasta que veamos que la nata comienza a montar, en ese momento agregamos el queso crema, la crema de lotus y batimos 30 segundos** hasta integrar.

Paso 3:

Finalmente, agregamos la mezcla de lotus y queso crema a nuestra base, aplanamos toda la superficie con la ayuda de una cuchara y llevamos al frigorífico por 2 horas. Pasado este tiempo, retiramos la tarta del frigorífico, agregamos las galletas trituradas por toda la superficie y ya solo nos queda disfrutar de esta deliciosa tarta fría de crema lotus biscoff.

Consejos y tips

*Si no cuentas cona trituradore de alimentos, puedes verter las galletas en una bolsa ziploc o una bolsa hermetica y trituralas dandole unos pequeños golpes con un mazo de cocina o un rodillo. Otra opción es triturarlas directamente en una batidora o licuadora.

**No montes al completo la nata para montar, ya que al agregar la crema lotus y el queso crema, esta termina de conseguir la textura que deseamos, sobremontar la nata puede tender a obtener una crema muy pesada.