Tortitas de calabacín
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 2
El calabacín es una hortaliza que aporta muchos beneficios a nuestro organismo, como fibra, potasio, vitamina C, entre otros, además nos permite elaborar un sinfín de recetas muy ricas y saludables, como por ejemplo crema de calabacín, calabacín a la plancha, calabacín gratinado, risotto de calabacín o estas riquísimas tortitas de calabacín que te enseñaremos a preparar el día de hoy.
Las tortitas de calabacín es una receta muy sencilla de preparar, tan sólo debemos mezclar todos los ingredientes que te detallamos más abajo y luego las cocinamos en una sartén, así de simple, aunque también si lo prefieres, puedes prepararlas en el horno.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo hacer tortitas de calabacín, si tienes dudas o preguntas, déjanos tu comentario y estaremos encantados de responderte.
Ingredientes
- 400 g. de calabacín rallado (exprimelos muy bien para sacar toda su agua)
- 1/2 cebolla cortada en cuadritos
- 100 g. de queso rallado (el que más te guste)
- 2 huevos batidos
- 4 cucharadas de harina de trigo todo uso
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Tortitas de calabacín
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestras tortitas de calabacín, para ello, en un recipiente agregamos el calabacín, la cebolla, el queso rallado, los huevos batidos, la harina, un poco de sal, un poco de pimienta y mezclamos muy bien hasta integrar.
Paso 2:
En una sartén con un poco de aceite de oliv y a temperatura media baja, agregamos unas 3 cucharadas de nuestra mezcla y le damos forma de tortita redonda (te puedes ayudar con un molde como el que se muestra en el video o simplemente darle forma circular con la ayuda de una cuchara) dejamos cocinar por unos 4 minutos, luego le damos la vuelta, cocinamos por 4 minutos más o hasta ver que esté un poco doraditas y ya tenemos listas nuestras ricas tortitas de calabacín.
Consejos y tips
Lava muy bien los calabacines antes de comenzar la receta, cortale los extremos y luego rallalos, una vez lo tengas rallado, exprime con la ayuda de las manos para retirar toda su agua.
Si al momento de ir cocinando las tortitas de calabacín, notas que la mezcla se pone más líquida (debido al agua que botan los calabacines) agrega un poco más de harina y mezcla nuevamente.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estas tortitas de calabacín son perfectas como acompañantes a nuestras comidas, aunque si gustas puedes comerlas solas.
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