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Crema de calabacín

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Crema de calabacín
Crema de calabacín
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Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:40

Tipo: Entrante

Comensales: 4

Ingredientes

  • 2 calabacines pelados y cortados en trozos
  • 500 ml. de caldo de verduras o de pollo
  • 1 cebolla troceada
  • 1 patata pelada y troceada
  • 50 ml. de nata para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Picatostes para decorar
  • Cebollino para decorar
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Crema de calabacín

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestra crema de calabacín, para ello, en un cazo a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, vamos a agregar la cebolla, el calabacín, la patata y dejamos cocinar por unos 12 minutos, seguidamente agregamos el caldo y dejamos cocinar por 20 minutos más.

Paso 2:

Agregamos la nata, un poco de sal, pimienta, removemos y cocinamos por 2 minutos, seguidamente agregamos las verduras con un poco del caldo al vaso de una batidora y batimos hasta obtener una crema suave y ligera (si te queda muy espesa, agrega más caldo de la cocción).

Paso 3:

Servimos en un plato hondo, agregamos los picatostes, un poco de cebollino, aceite de oliva y ya tenemos lista nuestra crema de calabacín.

Consejos y tips

Para esta receta de crema de calabacín, puedes utilizar los calabacines pelados o con la piel, lo que varía es el color del resultado.

Para esta receta puedes utilizar caldo de verduras o de pollo.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Esta deliciosa crema de calabacín es perfecta como entrante a nuestras comidas o para una rica y saludable cena.

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Queda una crema deliciosa, además de una manera muy sencilla y bastante rápida.

Beaaa

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