Crema de Calabacín
Tipo de plato: Entrante
Número de comensales: 4 Personas
País: España
Las verduras en general son muy necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo, son muy saludables y nos aportan muchos beneficios, se pueden comer de muchas maneras, en purés, asadas, al vapor, en cremas o sopas, etc.
Hoy vamos a elaborar una receta que en lo personal me encanta, además es perfecta para una rica y saludable cena o como entrante a nuestras comidas, se trata de la Crema de Calabacín, una receta muy fácil y que además está super deliciosa, se puede comer tanto caliente como fría, ambas están deliciosas.
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Ingredientes para elaborar receta de Crema de Calabacín
- 2 calabacines pelados y cortados en trozos
- 500 ml. de caldo de verduras o de pollo
- 1 cebolla troceada
- 1 patata pelada y troceada
- 50 ml. de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Picatostes para decorar
- Cebollino para decorar
- Aceite de oliva
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Cómo hacer Crema de Calabacín
Paso 1: En un cazo a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, vamos a agregar la cebolla, el calabacín, la patata y dejamos cocinar por unos 12 minutos, seguidamente agregamos el caldo y dejamos cocinar por 20 minutos más.
Paso 2: Agregamos la nata, un poco de sal, pimienta, removemos y cocinamos por 2 minutos, seguidamente agregamos las verduras con un poco del caldo al vaso de una batidora y batimos hasta obtener una crema suave y ligera. (si te queda muy espesa, agrega más caldo de la cocción)
Paso 3: Servimos en un plato hondo, agregamos los picatostes, un poco de cebollino, aceite de oliva y ya tenemos lista nuestra crema de calabacín! que aproveche!!!
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Consejos
Puedes utilizar los calabacines pelados o con la cáscara, lo que varía es el color del resultado.
Puedes utilizar caldo de verduras o de pollo.
Con que podemos acompañar esta receta?
Esta deliciosa Crema de Calabacín es perfecta como entrante a nuestras comidas o para una rica y saludable cena.
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