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Crema de Calabacín

Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 40 Minutos

Tipo de plato: Entrante

Número de comensales: 4 Personas

País: España

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Ingredientes para elaborar receta de Crema de Calabacín

  • 2 calabacines pelados y cortados en trozos
  • 500 ml. de caldo de verduras o de pollo
  • 1 cebolla troceada
  • 1 patata pelada y troceada
  • 50 ml. de nata para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Picatostes para decorar
  • Cebollino para decorar
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Crema de Calabacín

Paso 1: En un cazo a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, vamos a agregar la cebolla, el calabacín, la patata y dejamos cocinar por unos 12 minutos, seguidamente agregamos el caldo y dejamos cocinar por 20 minutos más.

Paso 2: Agregamos la nata, un poco de sal, pimienta, removemos y cocinamos por 2 minutos, seguidamente agregamos las verduras con un poco del caldo al vaso de una batidora y batimos hasta obtener una crema suave y ligera. (si te queda muy espesa, agrega más caldo de la cocción)

Paso 3: Servimos en un plato hondo, agregamos los picatostes, un poco de cebollino, aceite de oliva y ya tenemos lista nuestra crema de calabacín! que aproveche!!!

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