Andalucía

Patatas a lo pobre

Esta es una de los platos más típicos de la región, se trata de una perfecta guarnición a base de patatas cortadas en rodajas finas junto con pimiento, cebolla y ajo que se cocinan en abundante aceite dejando un resultado de 10 que hará que te chupes los dedos, no te lo puedes perder!

Huevos a la flamenca

Los huevos a la flamenca son otros de los platos más característicos de Andalucía, se suelen servir en una cazuela de barro y se prepara a base de espárragos, judías verdes, alcachofas, habas, calabacín, jamón o chorizo y por supuesto huevo.

Ajoblanco

Si eres de los que le encanta los platos de cuchara este otro plato que no debes perderte, el ajoblanco es una sopa fría ligera elaborada con pan, almendras, ajo, agua y aceite de oliva, al momento de servirlo suelen acompañarlo con uvas o melón, así que no te olvides de probar este riquísimo plato en tu visita por esta región.

Gazpacho Andaluz

El gazpacho andaluz se trata también de una sopa fría a base de hortalizas como tomate, pepino, pimiento verde, cebolla y ajo al que además se le agrega aceite de oliva, vinagre y pan, suele servirse acompañado de picatoste o jamón, este plato es ideal para épocas de calor y puedes conseguirlo en cualquier restaurante de la región ya que es muy popular en la provincia.

Rabo de Toro

Si estás pensando en visitar Andalucía y no sabes qué platos probar, no te puedes perder este riquísimo rabo de toro, uno de los plato más tradicionales de la gastronomía andaluza, se trata de un guiso de rabo de toro (una carne super tierna y rica) con tomate, pimientos, zanahorias, especias, caldo de carne y vino tinto, este plato es toda una delicia.

Salmorejo

El salmorejo es muy conocido y popular tanto en la región andaluza como en toda España, se trata de un plato frío que se elabora con migas de pan, tomates, ajo, aceite de oliva y sal, una vez lista suelen servirla con huevo cocido, picatoste o jamón, es un plato fresquito ideal para épocas de calor aunque se puede consumir durante todo el año, anímate a probarlo, no te arrepentiras!

Pestiños

Los pestiños son unos de los dulces más típicos de Andalucía, suelen comerse con más frecuencia en Navidades, Semana Santa y Carnavales aunque también puedes conseguirlos en cualquier época del año, se trata de un dulce de masa frita bañado con azúcar o miel, un postre delicioso y muy clásico de la repostería andaluza.

Pionono

Este delicioso postre andaluz conocido como pionono consta de dos partes, la primera es la base que consiste en un bizcocho en forma cilíndrica y la segunda es una capa de crema tostada, se dice que este postre fue elaborado en honor al papa Pío IX por ello su nombre, está realmente rico y estamos seguros que te chuparás los dedos cuando lo pruebes.

Gañotes

Los gañotes son un dulce tradicional de Andalucía, estos se preparan con huevo, harina, azúcar, canela, aceite de oliva, ralladura de limón y ajonjolí, se enrollan en una caña en forma de espiral y se fríen, hay quienes al final le echan un toque de miel, suelen consumirse con frecuencia en Semana Santa y puedes conseguirlos en cualquier pastelería local.

Mostachones de utrera

Este dulce es básicamente un bizcocho esponjoso con forma redonda y plana que se decora con canela, se suele comer mojado en café o chocolate caliente, es muy tradicional y popular en el territorio andaluz, así que no dudes en comerlo en tu paso por esta región.

Hornazo de úbeda

El hornazo de úbeda es un postre muy común en épocas de Semana Santa, consiste en un bollito de pan de aceite al que en el centro se le coloca un huevo duro con todo y su cáscara, es ideal para comer en la merienda acompañado de un rico café.

Pastel cordobés

Si eres amante de la repostería no puedes perderte este delicioso pastel cordobés, se trata de una torta redonda hecha con hojaldre la cual se rellena de cabello de ángel y suele servirse con vino dulce de pasas, un postre realmente irresistible.