Garbanzos con espinacas
Tipo: Entrante
Comensales: 4
Los garbanzos son una legumbre que nos permite preparar un montón de recetas, tanto platos calientes como unos garbanzos con chorizo, hasta platos fresquitos como esta rica ensalada de garbanzos y aguacate o la ensalada de garbanzos y pollo o esta exquisita ensalada de garbanzos y langostinos, también nos permite preparar un riquísimo snack como es el caso de estos garbanzos al horno o el tradicional hummus de garbanzos, que se preparan en un abrir y cerrar de ojos y son perfectos para picotear con la familia y amigos.
Hoy te enseñaremos a preparar otra fantástica receta con garbanzos, se trata de unos ricos y saludables garbanzos con espinacas, en esta ocasión te queremos enseñar a preparar nuestra versión express, donde partimos de unos garbanzos en conserva, de esta manera nos ahorraremos mucho tiempo en la cocina y quedan igualmente deliciosos, aunque si contamos con tiempo suficiente, podemos cocinarlos en casa.
En cuanto a las espinacas, podemos utilizar tanto espinacas frescas como espinacas congeladas, aunque siempre recomendamos utilizar productos frescos para un mejor resultado.
Esta receta de garbanzos con espinacas se prepara en un abrir y cerrar de ojos, además es ideal para los meses de invierno y otoño, ya que son un plato bastante reconfortante y sientan fenomenal. También puedes servirlos sin el caldo y comerlos como tapa, que es como normalmente se suele comer en algunas localidades de Andalucía.
Puedes también adaptar esta receta de garbanzos con espinacas a tu gusto, agregando otros ingredientes como por ejemplo unas zanahorias, huevo cocido, puedes sustituir las espinacas por acelgas, puedes agregar las especias que más te gusten o hacer lo que quieras.
Otro punto importante el cual no podemos dejar de nombrar, es que recomendamos comprar unos garbanzos en conserva de muy buena calidad, esto nos nos garantizará un mejor resultado y por supuesto antes de comenzar la receta, debemos lavar muy bien los garbanzos debajo del grifo para así retirar todo el colágeno.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar garbanzos con espinacas, una receta perfecta para compartir en familia!!
Y si quieres aprender a preparar otras recetas con espinacas, te recomendamos este delicioso pollo con espinacas y nata o este rico pollo con tomates secos y espinacas! Otra buena opción son los canelones de ricotta y espinaca, los rollitos de espinacas y queso feta o la tradicional spanakotiropita o pastel de queso feta y espinacas típica de la gastronomía Griega.
Ingredientes para preparar Garbanzos con espinacas
- 300 g. garbanzos en conserva
- 300 g. de espinacas
- 400 ml. de caldo de verduras
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 1 diente de ajo troceado
- 100 ml. de tomate natural triturado
- 1 cucharadita de postre de pimentón dulce en polvo
- 1 cucharadita de postre de comino en polvo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Garbanzos con espinacas
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestros garbanzos con espinacas, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, agregamos la cebolla, los ajos y dejamos cocinar por un par de minutos.
Paso 2:
Agregamos el tomate natural triturado, removemos y dejamos cocinar 3 minutos, seguidamente incorporamos las espinacas y cocinamos hasta que reduzcan su tamaño (en principio creerás que son muchas espinacas, pero en lo que se vayan cocinando irán perdiendo su volumen).
Paso 3:
Agregamos los garbanzos en conserva y cocinamos 5 minutos.
Paso 4:
Agregamos el pimentón dulce, el comino en polvo, un poco de sal, removemos y dejamos cocinar por 1 minuto.
Paso 5:
Incorporamos el caldo de verduras natural, removemos y cuando veamos que empieza a borbotear, cocinamos por 5 minutos y apartamos del fuego (rectificamos de sal si es necesario).
Paso 6:
Servimos en un plato hondo y ya tenemos listos nuestros riquísimos y fáciles garbanzos con espinacas! ¡Que los disfruten!
Consejos para preparar Garbanzos con espinacas
Para preparar esta receta de garbanzos con espinacas, utilizamos garbanzos en conserva, retiralos del bote y colócalos debajo del grifo para remover todo el colágeno.
Utiliza unos garbanzos en conserva de buena calidad para un mejor resultado, igualmente si lo deseas, puedes utilizar garbanzos cocidos preparados en casa.
Puedes utilizar espinacas frescas o espinacas congeladas, aunque te recomendamos mejor la primera opción.
Con que podemos acompañar Garbanzos con espinacas?
Los garbanzos con espinacas, son un primer plato perfecto para nuestras comidas.
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