Gazpacho Andaluz
Tipo: Salsa
Comensales: 4 Personas
País: España
Al llegar el verano, solemos cambiar un poco nuestras comidas, ya que nos apetece comer platos más fresquitos, la buena noticia es que existen un sinfín de recetas refrescantes y rápidas que podemos preparar y que a la vez son igual de nutritivas y completas, como por ejemplo ensaladas, sopas frías como el ajo blanco o la vichyssoise, gazpachos, entre otros.
Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso gazpacho Andaluz, uno de los platos más consumidos y preparados en el verano, en casa nos encanta y no hay un verano donde no disfrutemos de un riquísimo gazpacho.
El gazpacho Andaluz es un plato muy saludable y súper nutritivo y lo mejor de todo es que es una receta muy fácil y rápida de preparar, verás que en un abrir y cerrar de ojos ya lo tendrás listo.
Entre los ingredientes principales para preparar esta receta de gazpacho Andaluz, tenemos los tomates, el pimiento verde, pepinos, cebolla, ajo, entre otros, aunque lo cierto es existen muchisimas versiones de cómo preparar gazpacho, cada cocinero tiene su propia manera de hacerlo, aunque el resultado de todas las variaciones, es casi el mismo.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos al detalle y de forma sencilla, cómo hacer gazpacho Andaluz! Y si tienes alguna duda, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte!
Si te ha gustado esta receta, no dudes en preparar esta otra versión de gazpacho de Sandía, otra perfecta opción para refrescarnos durante el calor!! También tiened el gazpacho de cereza que queda riquísimo! Te recomendamos también este delicioso granizado de sandía o esta refrescante limonada casera!
Ingredientes para preparar Gazpacho Andaluz
- 1 kg. de tomates maduros picados en trozos
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pepino
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
Cómo hacer Gazpacho Andaluz
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro gazpacho andaluz, para ello, en el vaso de la batidora agregamos los tomates, el pimiento verde, el pepino, la cebolla, el ajo y batimos muy bien, seguidamente agregamos el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, un poco de sal y batimos nuevamente. Reservamos nuestro gazpacho en el frigorífico por 2 horas. (si quieres que el gazpacho tenga una textura más ligera, pasa la mezcla por un colador y luego agregala de nuevo en el vaso de batidora, agregando una rebanada de pan y mezcla nuevamente).
Paso 2:
Pasado el tiempo en el frigorífico, servimos nuestro gazpacho andaluz en un plato hondo y agregamos por encima el pimiento, el pepino, los picatostes, un poco de aceite de oliva y ya tenemos listo nuestro gazpacho!!! que aproveche!!
Consejos para preparar Gazpacho Andaluz
Si quieres que el gazpacho andaluz tenga una textura más ligera, pasa la mezcla por un colador y luego agregala de nuevo en el vaso de batidora, agregando una rebanada de pan y mezcla nuevamente.
Mantén el gazpacho andaluz en el frigorífico para que esté bien fresquito al momento de servirlo.
Con que podemos acompañar Gazpacho Andaluz?
El gazpacho Andaluz es perfecto para épocas de verano donde el calor acecha y lo que nos apetece es comer platos bien refrescantes.
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