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Gazpacho Andaluz

Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:05

Tipo de plato: Salsa

Número de comensales: 4 Personas

País: España

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Ingredientes para elaborar receta de Gazpacho Andaluz

  • 1 kg. de tomates maduros picados en trozos
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pepino
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto

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Cómo hacer Gazpacho Andaluz

Paso 1: En el vaso de la batidora agregamos los tomates, el pimiento verde, el pepino,la cebolla, el ajo y batimos muy bien, seguidamente agregamos el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, un poco de sal y batimos nuevamente. Reservamos en el frigorífico por 2 horas. (si quieres que el gazpacho tenga una textura más ligera, pasa la mezcla por un colador y luego agregala de nuevo en el vaso de batidora, agregando una rebanada de pan y mezcla nuevamente).

Paso 2: Pasado el tiempo en el frigorífico, servimos en un plato hondo y agregamos por encima el pimiento, el pepino, los picatostes, un poco de aceite de oliva y ya tenemos listo nuestro gazpacho!!! que aproveche!!

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