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Ajoblanco

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Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:08

Tipo: Entrante

Comensales: 4 Personas

País: España

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 500 ml. de agua fría
  • 130 g. de almendras crudas y sin piel
  • 150 g. de miga de pan del dia anterior remojada en agua
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • Uvas para decorar
  • Sal al gusto

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Cómo Hacer Ajoblanco

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro ajoblanco, para ello, en la batidora o en una trituradora agregamos el agua, las migas de pan, las almendras, el diente de ajo y trituramos muy bien (unos 4 minutos).

Paso 2:

Agregamos el vinagre, el aceite de oliva, un poco de sal y batimos por 2 minutos más y llevamos al frigorífico para que se enfríe muy bien y para que tome más cuerpo (verás que mientras más tiempo está en el frigorífico, su textura se irá poniendo más espesa).

Paso 3:

Sacamos el ajo blanco del frigorífico, agregamos unas uvas por encima y a disfrutar.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

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