Síguenos en nuestras Redes Sociales

Instagram Pinterest Youtube Facebook logo Twitter1 Linkedin
Inicio > Países > España > Asturias > Gijón
Gijon

Qué comer en Gijón, Asturias

Sin duda alguna, la ciudad de Gijón, está llena de una gastronomía muy exquisita, su ubicación costera hace que que la mayoría de sus platos sean toda una delicia ya que proceden de los productos del mar, aunque también tienen otros platos populares que proceden de la tierra!! En esta guía encontrarás algunos de los platos más típicos de esta región que no te puedes perder si vas de visita!!

Comida típica de Gijón

Fabada asturiana
Fabada Asturiana
Fabada Asturiana

La Fabada o Fabada Asturiana es un plato muy típico tanto en Gijón como en toda Asturias, incluso la fabada es una de las más importantes de la Gastronomía Española, es un plato de cuchara que se elabora principalmente con fabes, chorizo ahumado, morcilla ahumada y cerdo, la verdad es que es toda una delicia!! Si estás de visita por Asturias, no dejes de probar este exquisito plato!!

Bollo pren%cc%83ao
Bollo preñao
Bollo preñao

Otro de los platos populares de la cocina asturiana son los bollos preñaos, que consisten en una pieza de pan que se rellena con chorizo o panceta!! Normalmente los bollos preñaos, suelen comerse mucho en festividades campestres, celebraciones locales, entre otros, aunque también están presente en la mayoría de panaderías asturianas y pueden comerse durante todo el año.

Caldereta Gijonesa de pescado y mariscos

Si estás de visita por Gijón, no te puedes ir sin antes probar la muy popular caldereta gijonesa de pescado y marisco, un plato exquisito y muy especial que combina una variedad de peces de roca y mariscos como centollos, bogavantes, cigalas, nécoras, bígaros, percebes, entre otros, la puedes encontrar en la mayoría de restaurantes de Gijón!! Es de esos platos que nunca olvidarás!!!

Chorizos a la sidra
Chorizos a la sidra
Chorizos a la sidra

Los chorizos a la sidra, es un plato que se sirve en la mayoría de bares y restaurantes asturianos, consiste en unos chorizos asturianos (típicos de la región) que después de asarlos un poco, se cocinan en sidra!! Estos chorizos a la sidra, se suelen servir calientes como tapa o aperitivo, se han vuelto tan populares que incluso ya se sirven en otros restaurantes fuera de Asturias, como por ejemplo en Madrid, lo ideal es acompañarlos con una bebida como por ejemplo vino, cerveza o sidra.

Chopa a la sidra

Otro de los platos que no te puedes perder en tu visita a Gijón, es la chopa a la sidra, que consiste en un pescado de roca muy típico de la región, que se prepara guisado en sidra y acompañado de patatas panaderas y cebolla, aunque también puedes ver en algunos restaurantes esta chopa a la sidra acompañado de mariscos como gambas o almejas.

Cachopo
Cachopo
Cachopo

El cachopo es otro plato emblemático de la cocina Asturiana, consiste en dos filetes de ternera grande que se rellenan con jamón serrano y queso, luego se pasan por una mezcla de huevo, harina y pan rallado y se fríen, se suele servir con patatas o pimientos como guarnición.

Pote Asturiano

El pote asturiano, es sin duda alguna, el cocido más tradicional de la gastronomía asturiana, es un plato de cuchara que se prepara con ingredientes como berzas, patatas, fabes, chorizo asturiano, morcilla asturiana, panceta, entre otros! En ocasiones el pote asturiano suele confundirse con la fabada asturiana, pero ni son lo mismo, ni es una variante de la fabada! Y es que a pesar de que ambos platos llevan ingredientes muy similares, el pote asturiano se diferencia de la fabada ya que se prepara principalmente con berza y patata, ingredientes que no lleva la fabada.

Postres y dulces típicos de Gijón

Frixuelos asturianos 2
Frixuelos
Frixuelos

Entre uno de los postres típicos de la cocina asturiana, se encuentran los frixuelos, que son una especie de tortitas hechas a base de harina, leche, huevos y anís (opcional) que luego se cocinan en una sartén con mantequilla, manteca de cerdo o aceite hasta dorar, normalmente se comen bien calientes y al momento de servirlos, se les espolvorea un poco de azúcar.

Casadiellas
Casadiellas o Les casadielles
Casadiellas o Les casadielles

Llega el carnaval y con ellas las casadiellas, un postre muy típico de la cocina asturiana que no puede faltar en los hogares ni en la mayoría de sus panaderías. Las casadiellas son un tipo de empanadilla frita que se prepara a base de harina de trigo y se rellenan de nueces (avellanas en algunas otras zonas), azúcar, anís y al momento de servirlas se espolvorean con azúcar.

Recetas de platos típicos de Gijón

Políticas de Privacidad Aviso Legal
Las cookies nos ayudan a ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso de cookies. Más información