Albóndigas en salsa de tomate
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4 Personas
Hoy te vamos a enseñar cómo preparar unas albóndigas de carne en salsa de tomate, una receta sencillísima y llena de mucho sabor, en esta ocasión vamos a cocinar estas albóndigas al horno, pero pueden prepararse perfectamente en la sartén.
Para preparar esta receta comenzaremos por condimentar nuestras albóndigas, luego las vamos a cocinar en el horno y finalmente terminaremos su cocción en una salsa de tomate que será la protagonista de nuestro plato.
En cuanto a la salsa, esta es muy sencilla de hacer, la prepararemos a base de tomate natural y por supuesto agregaremos otros ingredientes para aportarles más sabor, más abajo te detallamos todos los ingredientes.
Te invitamos a seguir nuestros videos a continuación, donde te explicaremos al detalle cómo preparar albóndigas en salsa y si tienes dudas o preguntas, déjanos tu comentario y con mucho gusto te contestaremos.
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Ingredientes
- 500 g. de carne picada
- 200 ml. de tomate natural triturado
- 1 cebolla picada en cuadros pequeños
- 2 dientes de ajo troceados
- 40 g. de pan rallado
- 1 huevo batido
- 60 ml. de caldo de carne
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Albóndigas en salsa de tomate
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestras albóndigas en salsa de tomate, para ello, en un recipiente vamos a colocar la carne picada, el huevo, el ajo en polvo, un poco de pimienta, un poco de sal, el pan rallado, el perejil fresco y mezclamos muy bien hasta integrar.
Paso 2:
Tomamos una porción de la carne y formamos una bolita como el tamaño de una pelota de golf (repetimos este proceso hasta formar todas las albóndigas), seguidamente, en una bandeja apta para horno y con papel vegetal de base, colocamos nuestras albóndigas y las cocinaremos en el horno a 200 ºC por 15 minutos.
Paso 3:
Mientras las albóndigas se cocinan en el horno, prepararemos nuestra salsa para albóndigas, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, agregamos la cebolla, el ajo y cocinamos por un par de minutos, luego agregamos el tomate natural triturado, un poco de sal, un poco de pimienta y removemos, seguidamente agregamos el caldo de carne, removemos nuevamente y cocinaremos por 10 minutos.
Paso 4:
Pasado los 15 minutos en el horno, retiramos nuestras albóndigas y las vamos a incorporar a la sartén junto a la salsa de tomate, cocinamos por 6 minutos más (bañandolas con la salsa) apartamos del fuego, servimos en un plato con un poco de perejil fresco picado para decorar y ya tenemos listas nuestras ricas albóndigas en salsa de tomate.
Consejos y tips
Puedes también preparar estas albóndigas con tomate en una cazuela o sartén, para ello, primero debes cocinar las albóndigas, sellándolas con un poco de aceite y luego incorporarlas en la salsa de tomate.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña estas deliciosas albóndigas en salsa de tomate con unas ricas patatas fritas o puré de patatas.
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