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Albongidas en salsa de cerveza
Como hacer albongidas en salsa de cerveza

Albóndigas a la Cerveza

5.0 (2) Starg

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:40

Tipo de plato: Principal

Comensales: 2 Personas

Ingredientes para preparar Albóndigas a la Cerveza

  • 500 g. de carne picada
  • 1 cebolla pequeña cortada en cuadros
  • 1 diente de ajo cortado muy pequeñito
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de salsa perrins o salsa inglesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír
  • Harina todo uso (para rebozar las albondigas)
  • 1 cebolla pequeña cortada en cuadritos (para la salsa de las albóndigas)
  • 1 dientes de ajo troceados (para la salsa de las albóndigas)
  • 1 lata de la cerveza de tu preferencia (para la salsa de las albóndigas)
  • 1 zanahoria rallada (para la salsa de las albóndigas)
  • 1 tomate cortado en cuadros (para la salsa de las albóndigas)
  • 60 ml. de tomate triturado (para la salsa de las albóndigas)
  • 1 hojita de laurel (para la salsa de las albóndigas)
  • 100 ml. de caldo de carne (para la salsa de las albóndigas)
  • 1 cucharada de mantequilla para la salsa de las albóndigas)
  • Sal y pimienta al gusto (para la salsa de las albóndigas)
  • Aceite de oliva (para la salsa de las albóndigas)

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Cómo hacer Albóndigas a la Cerveza

Paso 1: Comenzamos condimentando nuestras albóndigas, para ello, en un recipiente vamos a colocar la carne picada, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo batido, la salsa perrins o inglesa, la sal, la pimienta y mezclamos hasta integrar muy bien, luego tomamos una porción de la carne y le daremos forma a nuestras albóndigas, hacemos una especie de bolita del tamaño de una pelota de golf (repetimos este proceso hasta agotar toda la carne).

Paso 1: Cómo preparar Albóndigas a la Cerveza

Paso 2: Rebozamos nuestras albóndigas en la harina y finalmente las vamos a dorar en una sartén con un poco de aceite (unos 5 minutos), reservamos.

Paso 2: Cómo preparar Albóndigas a la Cerveza

Paso 3: Ahora vamos con nuestra salsa de cerveza para nuestras albóndigas, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva, agregamos la mantequilla y dejamos fundir, luego agregamos la cebolla, el ajo y cocinamos por 2 minutos, luego agregamos la zanahoria, el tomate en cuadros y removemos, dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos el tomate concentrado, la hojita de laurel, la cerveza, el caldo de carne, un poco de sal y pimienta y dejamos cocinar por 10 minutos.

Paso 3: Cómo preparar Albóndigas a la Cerveza

Paso 4: Retiramos la hojita de laurel y trituramos la salsa en el vaso de la batidora, luego en una sartén, agregamos nuestra salsa y cuando coja temperatura, incorporamos las albóndigas y dejamos cocinar por 10 minutos más.

Paso 4: Cómo preparar Albóndigas a la Cerveza

Paso 5: Apartamos nuestras albóndigas del fuego, servimos y a disfrutar!!! que no falte el pan para mojar en la salsa!!

Paso 5: Cómo preparar Albóndigas a la Cerveza

Consejos para preparar Albóndigas a la Cerveza

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