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Albóndigas de Ternera Gratinadas

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 30 Minutos

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: Italia

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Ingredientes para elaborar receta de Albóndigas de Ternera Gratinadas

  • 800 g. de carne de ternera picada
  • 1 cebolla grande cortada en cuadros pequeños
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 50 g. de pan rallado
  • 50 g. de queso parmesano
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 300 ml. de salsa tomate natural
  • 100 g. de queso provolone o mozzarella rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Albóndigas de Ternera Gratinadas

Paso 1: En un recipiente o bol, vamos a colocar la carne picada, la cebolla, los ajos, el pan rallado, el queso parmesano, la sal, la pimienta, el orégano, el huevo y mezclamos todo hasta integrar muy bien. (dejamos reposar 30 minutos)

Paso 2: Pasado el tiempo de reposo, vamos a formar bolitas del tamaño de una pelota de golf y en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite, vamos a cocinar nuestras albóndigas hasta ver que están doraditas y casi hechas. (se terminarán en el horno)

Paso 3: Incorporamos la salsa de tomate natural, el queso rallado, un poco de orégano y llevamos al horno por 10 minutos a 200 grados o hasta ver que el queso funda.

Paso 4: Retiramos y servimos! que aproveche!!

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