Albóndigas de Ternera Gratinadas
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Italia
Las Albóndigas son un plato muy completo y delicioso que se pueden elaborar de manera muy rápida y sencilla, además se pueden preparar a base de ternera, cerdo, pollo, etc.
Con las albóndigas se pueden acompañar pastas, arroces, bocatas, entre otros, también se pueden elaborar albóndigas en guisos o en muchas otras recetas más como esta que te enseño a preparar el día de hoy.
Se trata de unas Albóndigas de ternera gratinadas al horno acompañadas de una salsa de tomate que te va a encantar! el queso se fundirá sobre la carne y la salsa triunfará por todo lo alto.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y disfruta con tus familiares de este maravillosas albóndigas gratinadas!!
Y si quieres más recetas de albóndigas, no te puedes perder estas ricas Albóndigas de pollo en salsa! un plato muy reconfortante!! o estas deliciosas Albóndigas a la cerveza!! sabores diferentes que te encantarán!!
Y si quieres recetas con sabores internacionales, estas Albóndigas de pollo al curry o estas estupendas Albóndigas suecas (sii las famosas albóndigas de ikea) te harán lucir ante tus comensales!!
Ingredientes para preparar Albóndigas de Ternera Gratinadas
- 800 g. de carne de ternera picada
- 1 cebolla grande cortada en cuadros pequeños
- 2 dientes de ajo troceados
- 50 g. de pan rallado
- 50 g. de queso parmesano
- 1 huevo
- 1 cucharadita de orégano
- 300 ml. de salsa tomate natural
- 100 g. de queso provolone o mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Albóndigas de Ternera Gratinadas
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra albóndigas gratinadas al horno, para ello, en un recipiente o bol, vamos a colocar la carne picada, la cebolla, los ajos, el pan rallado, el queso parmesano, la sal, la pimienta, el orégano, el huevo y mezclamos todo hasta integrar muy bien. (dejamos reposar 30 minutos)
Paso 2: Pasado el tiempo de reposo, nuestras albóndigas, para ello, vamos a formar bolitas del tamaño de una pelota de golf y en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite, vamos a cocinar nuestras albóndigas hasta ver que están doraditas y casi hechas. (se terminarán en el horno)
Paso 3: Incorporamos la salsa de tomate natural, el queso rallado, un poco de orégano y llevamos nuestras albóndigas al horno por 10 minutos a 200 grados o hasta ver que el queso funda.
Paso 4: Retiramos del horno y ya tenemos lista nuestras albóndigas gratinadas al horno!!que aproveche!!
Consejos para preparar Albóndigas de Ternera Gratinadas
Para esta receta de de Albóndigas gratinadas al horno, puedes utilizar carne de ternera, carne de cerdo o cane de pollo.
Amasa e integra muy bien la carne de las albóndigas con el resto de ingredientes antes de formar de manera que no se te rompan y queden completamente uniformes.
Con que podemos acompañar Albóndigas de Ternera Gratinadas?
Estas deliciosas Albóndigas de ternera gratinadas las puedes acompañar con pasta, puré de patatas o con un rico arroz blanco, te dejo aquí mi receta de cómo elaborar arroz blanco.
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