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Albóndigas Suecas

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 30 Minutos

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 3 Personas

País: Suecia

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Ingredientes para elaborar receta de Albóndigas Suecas

  • 400 gr. de carne picada
  • 1/2 cebolla picada en cuadros pequeños
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de harina de trigo todo uso
  • 160 ml. de leche
  • 300 ml. de caldo de carne
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 50 ml. de nata
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de maizena
  • Sal y pimienta al gusto

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Cómo hacer Albóndigas Suecas

Paso 1: Comenzamos aderezando nuestra carne, para ello en un recipiente o bol, agregamos la carne picada, la cebolla, la sal, la pimienta, el huevo batido, el pan rallado, 60 ml de leche y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.

Paso 2: Formamos bolitas del tamaño de una pelota de golf y reservamos.

Paso 3: En una sartén a temperatura media alta, agregamos la mantequilla hasta derretir, introducimos las bolitas de carne y dejamos cocinar por 5 minutos o hasta que estén doradas por todos lados, retiramos del fuego y reservamos.

Paso 4: En la misma sartén agregamos el caldo de carne y removemos para absorber los jugos que soltaron las bolitas de carne y así empezar a preparar nuestra salsa,dejamos cocinar por un par de minutos.

Paso 5: Diluimos la cucharadita de maizena en los 100 ml de leche restante y agregamos a la mezcla junto a la salsa de soja, removemos y seguidamente agregamos la nata, dejamos reducir por unos minutos.

Paso 6: Incorporamos las albóndigas en la salsa y dejamos cocinar por unos minutos más para que absorban el sabor de la salsa, retiramos del fuego y servimos!!!

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