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Alioli de ajo casero

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Alioli de ajo casero
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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:05

Tipo: Salsa

Comensales: 6 Personas

País: España

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • El zumo de medio limón
  • 180 ml. de aceite de girasol
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo Hacer Alioli de ajo casero

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro alioli, para ello, en un recipiente agregamos el huevo, el diente de ajo, el zumo de limón, el aceite, una pizca de sal y con la ayuda de una batidora de mano, batimos hasta obtener una textura como la de la mayonesa, primeramente dejamos la batidora de mano recta y encendemos, cuando veamos que ya están casi integrados los ingredientes, realizamos movimientos de arriba hacia abajo.

Paso 2:

Una vez tengamos la textura como la de la mayonesa, ya tenemos listo nuestro alioli, que lo disfrutes.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Qué puedo hacer si el alioli se corta?

Si el alioli se corta, puedes intentar salvarlo añadiendo una yema de huevo extra y batiendo nuevamente o comenzar de nuevo la preparación con un huevo fresco y agregar lentamente la mezcla cortada.

¿Cuánto tiempo puedo conservar el alioli?

Puedes conservar el alioli casero en un recipiente hermético en el frigorífico por hasta 2-3 días.

¿Cómo puedo hacer el alioli más espeso?

Si deseas un alioli más espeso, puedes añadir más aceite mientras bates la mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada.

¿Es necesario usar limón en la receta?

El limón ayuda a emulsionar la mezcla y aporta un toque de acidez, si no tienes limón, puedes usar vinagre blanco en su lugar.

¿Qué puedo hacer si el alioli es demasiado ácido?

Puedes equilibrar el sabor añadiendo un poco más de aceite y una pizca de azúcar.

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