Boquerones fritos
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 3
Los boquerones fritos es una receta sumamente sencilla y que se hace en un abrir y cerrar de ojos, básicamente debemos sazonar los boquerones (podemos agregar únicamente sal o también pimienta) luego debemos enharinarlos para finalmente freírlos.
Para limpiar las boquerones, tenemos dos opciones, hacerlo nosotros mismos en casa que no es otra cosa que quitarles la cabeza y las tripas o pedirle a nuestro pescadero que haga el trabajo por nosotros, de esta manera ahorraremos mucho más tiempo, también podemos utilizar boquerones frescos o congelados, siendo la primera nuestra recomendación.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo hacer boquerones fritos, una receta muy sencilla pero que queda realmente deliciosa.
Y si te gustan las recetas con pescado, te invitamos a preparar esta deliciosa sopa de pescado muy fácil y nutritiva, también te recomendamos probar el marmitako de bonito, un plato típico de la cocina Vasca que está de chuparse los dedos, puedes escoger también este popular salmón en salsa teriyaki, una combinación de sabores deliciosos.
Ingredientes
- 600 g. de boquerones
- Harina para rebozar
- Aceite de girasol
- Sal al gusto
Cómo hacer Boquerones fritos
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestros boquerones fritos, para ello, colocamos los boquerones en un recipiente y les agregamos un poco de sal, luego los pasamos por la harina hasta cubrirlos por completo.
Paso 2:
Seguidamente en una sartén con aceite y a fuego medio, los vamos a freír durante 1 minuto aproximadamente, luego los apartamos del aceite y los colocamos sobre un plato con papel absorbente para retirar los excesos de grasa y ya tenemos listos nuestros deliciosos boquerones fritos.
Consejos y tips
Los boquerones se cocinan en apenas un minuto, no te excedas de este tiempo para que no se te pasen y te queden secos.
Puedes ahorrar tiempo en la cocina si compras los boquerones completamente limpios.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Puedes acompañar estos ricos boquerones fritos con un rico arroz blanco, una ensalada o unas patatas fritas, también podemos comerlos solos como tapas acompañada de una cerveza bien fría.
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