País Vasco
Sin duda alguna, una de las gastronomías más importantes de España y una de las más reconocida a nivel internacional, es la Gastronomía Vasca, una cocina que mezcla lo mejor del mar y de la montaña, una gastronomía que se disfruta en pequeñas porciones con sus famosos pintxos, en sus recetas tradicionales o en restaurantes de constratada calidad.
Comida típica de País Vasco
Pintxos
Los pintxos son uno de los símbolos más representativos y más importantes de la gastronomía Vasca, ir de bar en bar probando los cientos de variedad de pintxos que ofrecen, es una de las experiencias que debemos hacer al menos una vez en nuestras vidas!! Los hay de todos los tipos y sabores, de merluza, pimientos, bacalao, boquerones, mariscos… Todos ellos servidos en una tostada de pan atravesado por un palillo, por ello su nombre de pintxos!!
Bacalao al pil pil
El bacalao al pil pil es otro de los platos más tradicionales de la cocina vasca, se elabora con solo 4 ingredientes: bacalao, ajo, aceite de oliva y guindilla y por regla general se sirve en una cazuela de barro!! Otro plato imprescindible en la lista de esta exquisita gastronomía!!
Marmitako
El marmitako, es otro plato tradicional Vasco que consiste en un delicioso guiso de bonito (o atún) con patatas, cebollas, pimientos y tomate, se suele servir caliente y en cazuela de barro.
Kokotxas de merluza en salsa verde
La kokotxas de merluza en salsa verde (la parte inferior de la barbilla de la merluza) es otro plato tradicional de la cocina vasca, donde se elabora una salsa verde con ingredientes como perejil, ajo, entre otros y con ella se acompañan las kokotxas, por tanto si quieres comer saludable y delicioso, esta es una excelente elección.
Bacalao a la Vizcaína
Uno de los platos más tradicionales de esta gastronomía vasca!! Su ingredientes principal es por supuesto el bacalao en salazón que va acompañado de su exquisita salsa vizcaína, una vez lo pruebes, será la excusa perfecta para regresar de visita a esta hermoso País Vasco!!
Postres y dulces típicos de País Vasco
Panchineta o Pantxineta (en Euskera)
Llega el turno de los postres del país vasco y uno de los más tradicionales es la panchineta o pantxineta, que básicamente consiste en un bollo hecho con una masa de hojaldre y almendras y que se rellena con crema, es toda una delicia!!
Pastel Vasco
Otro de los postres más populares de la cocina vasca, es su famoso pastel vasco, una especie de tarta o pastel que se rellena normalmente con crema pastelera, aunque actualmente puedes encontrarlos rellenos de albaricoques u otras frutas.
Goxua
Otro postre típico del país vasco, es la Goxua, un postre muy tradicional que se prepara con nata, bizcocho, crema pastelera y caramelo líquido, digno de apuntar en la lista!!