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Cebollas caramelizadas

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Cebollas caramelizadas
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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:45

Tipo: Guarnición

Comensales: 2 Personas

Ingredientes

  • 1 kg. de cebollas picadas en finas julianas
  • 6 cucharadas de papelón o panela en polvo (se puede utilizar también azúcar morena)
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Cebollas caramelizadas

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestras cebollas caramelizadas, para ello, en una olla agregamos el aceite hasta calentar, seguidamente agregamos la cebolla, la sal y dejamos cocinar por 40 minutos a temperatura baja.

Paso 2:

Pasado los 40 minutos agregamos el papelón o panela en polvo, el vinagre de manzana, mezclamos y dejamos cocinar otros 10 minutos a la misma temperatura.

Paso 3:

Retiramos del fuego y ya tenemos listas nuestras cebollas caramelizadas, espero que la disfruten.

Consejos y tips

Para esta receta de cebollas caramelizadas, utilizamos papelón o panela en polvo (azúcar integral de caña) si no tienes, puedes sustituir por azúcar moreno, a mi en lo personal me gusta más con panela ya que le aporta un sabor diferente y está delicioso.

La cocción de las cebollas debe ser a temperatura baja, si ves que se te está quedando seca, puedes agregar un poco de agua.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Las cebollas caramelizadas son perfecta para acompañar muchos platos ya que aportan textura y sabor extra, entre ellos te podemos recomendar utilizarlas en unas hamburguesas, en bocatas, en un buen queso brie o simplemente con tostas de pan.

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Vicky de Valdez

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