Chimichurri
Tipo: Salsa
Comensales: 6
País: Argentina
El chimichurri es una salsa o una especie de majado, que nunca falta en los asados o barbacoas Argentinas, normalmente se utiliza para marinar carnes o para condimentar carnes ya asadas y así potenciar su sabor y lo mejor de todo, es que se prepara en tan sólo 5 minutos.
Existen muchísimas recetas de chimichurri, dependiendo del cocinero, se pueden agregar o eliminar ciertos ingredientes o incluso modificar las cantidades, la receta basica tradicional parte de ingredientes como ajo, perejil, orégano seco, ají molido, aceite de girasol, vinagre de vino y sal, pero podemos encontrar versiones donde por ejemplo agregan tomate o abundante pimentón, para si obtener un chimichurri de color rojizo,
Sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te explicaremos al detalle cómo preparar un chimichurri tradicional, si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo troceados muy pequeñito
- 20 g. de perejil troceado pequeñito
- 1 cucharada de orégano seco
- 100 ml. de aceite de girasol
- 25 ml. de vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita de guindilla o cayena molida
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Chimichurri
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro chimichurri, para ello, en un bol agregamos el ajo, el perejil, el orégano, la guindilla o cayena molida, un poco de sal, un poco de pimienta y mezclamos, luego agregamos el aceite de girasol, el vinagre de vino blanco, integramos muy bien y ya tenemos listo nuestro rico y facil chimichurri.
Consejos y tips
Puedes adaptar la intensidad del picante a la salsa de chimichurri, agregando la cantidad que más te guste.
Al preparar chimichurri, lo tradicional es utilizar aceite de girasol, pero puedes utilizar aceite de oliva siempre y cuando tenga un sabor muy suave.
Podemos preparar bastante cantidad de chimichurri y guardarlo en un envase de vidrio hermético en el frigorífico, se conservará perfectamente por al menos dos semanas, de tal manera que cuando preparemos una barbacoa o algún asado, ya tenemos lista una salsa estupenda para aportar más sabor.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El chimichurri es perfecta a la hora de preparar barbacoas en casa aunque también va fenomenal con patatas hervidas, verduras o como marinada.
Preguntas y respuestas
Comentarios
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