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Chupe de pollo

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Chupe de pollo
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Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Media

Tiempo: 01:20

Tipo: Principal

Comensales: 8

País: Venezuela

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo
  • 1 pimiento rojo cortado en cuadritos
  • 1 pimiento verde cortado en cuadritos
  • 1 cebolla cortada en cuadritos
  • 2 zanahorias picadas en cuadritos
  • 2 patatas medianas cortadas en cuadritos
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 140 g de maíz en granos
  • 2 mazorcas cocidas cortadas en ruedas
  • 20 g de cilantro troceado
  • Queso tierno a gusto cortado en cuadros
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Chupe de pollo

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro chupe de pollo, para ello, en una olla grande con agua hirviendo, agregamos las pechugas de pollo y las cocinamos por 40 minutos, luego las sacamos del agua y las dejamos enfriar para luego esmecharlas, en cuanto al caldo lo reservamos.

Paso 2:

En otra olla con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, agregamos la cebolla y cocinamos por 2 minutos, seguidamente agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos más, luego incorporamos las zanahorias, las patatas, un poco de sal, removemos y cocinamos durante 2 minutos.

Paso 3:

Agregamos el caldo de pollo que teníamos reservado y rectificamos de sal si es necesario (si notas que el sabor del caldo está un poco soso, puedes potenciarlo con unas pastillas de caldo de pollo), dejamos cocinar a fuego medio unos 10 o 15 minutos o hasta ver que las patatas y las zanahorias estén blandas.

Paso 4:

Pasado este tiempo, incorporamos el pollo, el maíz en granos, la mazorca, el cilantro, removemos y cocinamos por 5 minutos, seguidamente agregamos la nata, dejamos cocinar por 10 minutos más, servimos en un plato hondo, agregamos un poco de queso y ya tenemos listo nuestro delicioso chupe de pollo.

Consejos y tips

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