Arroz basmati
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 2 Personas
País: India
El arroz basmati se caracteriza por ser un arroz de grano largo, es muy apreciado debido a sus exquisitas fragancias y sabor, su origen del arroz basmati, se encuentra en la India y Pakistán, su grano se caracteriza por ser más largo que ancho, incluso al momento de cocinarlos, se hacen más largos, es un tipo de arroz que no es nada pegajoso, al contrario, queda muy suelto.
Existen dos tipos de arroz basmati, el blanco y el negro, ambos se cocinan de manera similar, lo que si se recomienda es lavarlo muy bien antes de cocinarlo, para ello colocamos el arroz basmati en un colador y lo llevamos debajo del grifo y vamos lavandolo hasta que el agua salsa totalmente clara.
En cuanto a la cocción del arroz no es más sencillo que agarrar una olla con agua (la cantidad suficiente para que cubra el arroz) y en el momento que veamos que empieza a borbotear, agregamos algunas especias para dar sabor, luego agregamos nuestro arroz basmati y cocinamos.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos al detalle, cómo preparar arroz basmati y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte.
Ingredientes
- 1 taza de arroz basmati
- Agua para la cocción (debe cubrir por completo el arroz)
- 1 rama de canela
- 2 semillas de cardamomo
- 1 hojita de laurel
- Sal al gusto
Cómo hacer Arroz basmati
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro arroz basmati, para ello, colocamos el arroz en un colador, lo llevamos debajo del grifo y lavamos muy bien hasta que el agua salga totalmente clara.
Paso 2:
Luego, colocamos una olla con agua al fuego y en lo que veamos que comienza a hervir, agregamos todas las especias, la rama de canela, las semillas de cardamomo y la hojita de laurel, cuando veamos que empieza a borbotear, agregamos el arroz basmati, un poco de sal, removemos y dejamos cocinar por 15 minutos. Pasado los 15 minutos, apartamos del fuego, retiramos toda el agua y ya tenemos listo nuestro rico arroz basmati.
Consejos y tips
Es importante respetar los tiempos de cocción del arroz basmati, de manera que te quede perfecto y al punto.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El arroz basmati es perfecto para acompañar recetas como el butter chicken, un pollo al curry, unos langostinos al curry, un pollo korma, un pollo tandoori, entre otros, aunque otro acompañante perfecto para este tipo de comida India y que recomiendo con los ojos cerrados, es el exquisito pan naan.
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