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Butter Chicken

5.0 (2) Starg

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Media

Tiempo de cocinado: 01:20

Tipo de plato: Principal

Comensales: 4 Personas

País: India

Ingredientes para preparar Butter Chicken

  • 1 pechuga de pollo entera cortada en cubos
  • 250 ml. de yogur griego o natural (para el marinado del pollo)
  • 3 dientes de ajo rallados (para el marinado del pollo)
  • 1 trozo mediano de jengibre rallado (para el marinado del pollo)
  • 1 y 1/2 cucharada de garam masala (para el marinado del pollo)
  • 1 cucharada de chile rojo en polvo (para el marinado del pollo)
  • 1 cucharada de comino (para el marinado del pollo)
  • 1 cucharada de curcuma en polvo (para el marinado del pollo)
  • 60 gr. de mantequilla
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 1 trozo mediano de jengibre rallado
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 1 cucharada de semillas de cilantro molido
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada y 1/2 de garam masala
  • 250 gr. de tomate natural triturado
  • 1 cucharada de chile rojo en polvo
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • 1 cucharada de azúcar
  • Cilantro fresco
  • Sal al gusto

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Cómo hacer Butter Chicken

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro butter chicken, para ello, en un recipiente agregamos la pechuga de pollo, el yogur, la curcuma, el chile en polvo, el garam masala,el cilantro, el ajo, el jengibre y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes, dejamos reposar en el frigorífico por 30 minutos.

Paso 1: Cómo preparar Butter Chicken

Paso 2: En una sartén a temperatura media vamos a agregar la mantequilla hasta derretir,seguidamente vamos a incorporar la cebolla y dejamos cocinar por 6 minutos, agregamos el ajo y el jengibre rallado y mezclamos.

Paso 2: Cómo preparar Butter Chicken

Paso 3: Seguidamente agregamos las especias: el cilantro, el comino, el garam masala y mezclamos, dejamos cocinar por 2 minutos.

Paso 3: Cómo preparar Butter Chicken

Paso 4: Agregamos los salsa de tomate natural, el chile en polvo, la sal y mezclamos, dejamos cocinar por 15 minutos.

Paso 4: Cómo preparar Butter Chicken

Paso 5: Retiramos del fuego y llevamos a la batidora, mezclamos hasta obtener una salsa espesa. (incorpora un poco de agua de ser necesario)

Paso 5: Cómo preparar Butter Chicken

Paso 6: En una olla a temperatura media, incorporamos la salsa, agregamos la nata y el azúcar, mezclamos.

Paso 6: Cómo preparar Butter Chicken

Paso 7: Agregamos el pollo marinado y dejamos cocinar por 12 minutos, retiramos del fuego, colocamos cilantro picado por encima y ya tenemos listo nuestro rico butter chicken!!

Paso 7: Cómo preparar Butter Chicken

Consejos para preparar Butter Chicken

Con que podemos acompañar Butter Chicken?

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