Síguenos en nuestras Redes Sociales

Instagram.fw Pinterest.fw Youtube.fw Facebook.fw
Img 8600 1200

Pollo Korma

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Media

Tiempo de cocinado: 40 Minutos

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: India

publicidad

Ingredientes para elaborar receta de Pollo Korma

  • 1 pechuga de pollo entera cortada en cubos
  • 10 g. de pimienta negra (para el marinado)
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro (para el marinado)
  • 2 diente de ajo troceado (para el marinado)
  • 2 cm aproximadamente de jengibre troceado (para el marinado)
  • 1 cucharadita de curcuma (para el marinado)
  • 125 g. de yogur griego (para el marinado)
  • 1 cucharadita de curcuma (para el marinado)
  • 1 cucharadita de garam masala (para el marinado)
  • 1 diente de ajo troceado (para la salsa)
  • 1 cm aproximadamente de jengibre troceado (para la salsa)
  • 1/4 de cucharadita de clavo en polvo (para la salsa)
  • 1/4 de cucharadita de guindilla (para la salsa)
  • 2 vainas de cardamomo (para la salsa)
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo (para la salsa)
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 250 ml de leche de coco
  • 1 cucharada de garam masala
  • Cilantro fresco al gusto
  • Sal al gusto

publicidad

Cómo hacer Pollo Korma

Paso 1: En un mortero vamos a agregar los granos de pimienta, las semillas de cilantro, la sal y trituramos, seguidamente agregamos el jengibre y el ajo y trituramos nuevamente hasta obtener una pasta.

Paso 2: En un recipiente agregamos el pollo, seguidamente la cúrcuma, el garam masala, la pasta previamente elaborada en el mortero, el yogur y mezclamos hasta integrar todo, dejamos marinar en el frigorífico por 2 horas.

Paso 3: Por otra parte, en una sartén a temperatura media con un poco de aceite de oliva, agregamos la cebolla, el ajo, el jengibre y removemos, dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos la guindilla, el cardamomo, el clavo en polvo, y la canela, removemos y dejamos cocinar por 4 minutos.

Paso 4: Agregamos el pollo, removemos y dejamos cocinar por unos 10 minutos o hasta que el pollo esté hecho, luego agregamos la leche de coco y removemos nuevamente, dejamos cocinar por 10 minutos más y luego agregamos el garam masala, cocinamos por 2 minutos y retiramos del fuego.

Paso 5: Agregamos un poco de cilantro fresco por encima para aportar sabor y color y servimos! que aproveche!

publicidad

Consejos

Con que podemos acompañar esta receta?

Comparte esta exquisita receta con tus amigos y familiares

publicidad

publicidad

Recetas Relacionadas

Img 1200px

Pollo Satay estilo Thai

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Tiempo de cocinado: 15 Minutos

Leer más
Img 4598 1200

Salsa Tártara

Categoría: Salsas y Dips

Tiempo de cocinado: 5 Minutos

Leer más
Img 2660 1280

Mousse de Atún

Categoría: Aperitivos y Tapas

Tiempo de cocinado: 00:10

Leer más
Políticas de Privacidad Aviso Legal
Las cookies nos ayudan a ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso de cookies. Más información