Pollo al Curry
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: India
La cocina India se caracteriza por el uso de una gran variedad de especias como el comino, la curcuma, jengibre, coriandro o cilantro, cardamomo, canela, entre otros, esta mezcla es lo que comúnmente conocemos como “Curry” es por ello que sus platos tienen fama de ser muy condimentados comparado con el de otros países, pero hay que destacar que estas especias aportan un gran sabor a su gastronomía, convirtiéndola así en una de las favoritas de muchos.
Existen otros tipos de mezclas famosas en la cocina India como el Garam Masala que consiste en la mezcla de 5 especias o más, o como el Tandoori Masala que también es muy utilizado en la elaboración de algunos platos
Hoy te voy a enseñar a preparar pollo al Curry, una receta fácil y rápida que podemos elaborar para un rico almuerzo o cena en casa.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar este delicioso pollo al curry!!
Si quieres más recetas de la cocina India, no te puedes perder su popular Butter chicken, un pollo cremoso y muy especiado que está delicioso!! también puedes preparar este rico Pollo Korma, otro de los platos populares de esta cocina!! y si buscas algún acompañante para estos platos, te invito a preparar este irresistible Pan naan, muy fácil de preparar y lo mejor de todo es que este pan no lleva horno!! y si buscas un aperitivo, las samosas son una perfecta opción!
Ingredientes para preparar Pollo al Curry
- 700 gr. de pechuga de pollo cortada en cubos
- 2 Dientes de ajo troceado
- 1 Cebolla mediana cortada en cubos
- 100 ml. de tomate triturado
- 150 gr. de yogur griego
- ½ cucharada de jengibre en polvo
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en granos
- Aceite vegetal
- Sal y Pimienta
Cómo hacer Pollo al Curry
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro pollo al curry, para ello, en un bol agregamos la pechuga de pollo anteriormente picada en cubos, incorporamos el polvo de curry, el comino en granos, la sal y mezclamos hasta que se incorporen todas las especies a nuestro pollo.
Paso 2: En una sartén colocamos el aceite vegetal a fuego moderado, sofreímos la cebolla y el ajo por unos minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente.
Paso 3: Seguidamente agregamos el jengibre en polvo y luego las pechugas de pollo y mezclamos.
Paso 4: En lo que las pechugas de pollo ya estén un poco cocidas, agregamos el tomate y dejamos cocinar por 2 minutos más, finalmente incorporamos el yogurt, mezclamos y dejamos cocinar por 10 minutos.
Paso 5: Pasado ya los 10 minutos, retiramos de la sartén y ya tenemos listo nuestro rico pollo al curry!! a disfrutar!!
Consejos para preparar Pollo al Curry
Al momento de emplatar el pollo al curry, podemos agregar cilantro picado por encima para así aportar color y más sabor.
Asegúrate de tener todos los ingredientes previamente picados.
Se puede utilizar yogur griego, yogur natural o leche de coco.
Con que podemos acompañar Pollo al Curry?
Este delicioso pollo al curry lo podemos acompañar con un buen arroz blanco, te dejo aquí mi receta de cómo preparar arroz blanco.
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