Té de matcha latte
Tipo: Bebida
Comensales: 1
País: Japón
El té de matcha es un té verde en polvo que se ha hecho muy famoso gracias a los múltiples beneficios que aporta a nuestra salud, entre los que destacan su alto poder antioxidante, además no solo se puede tomar té de matcha en infusión sino que también se utiliza para preparar muchas recetas como por ejemplo este delicioso bizcocho marmolado de chocolate y té de matcha.
Hoy te vamos a enseñar cómo preparar té de matcha, verás lo fácil que es y lo rico que está, además tenemos varias maneras de prepararlo, desde la versión más básica que es el típico té de matcha que se prepara únicamente con agua, hasta otra versiones donde agregamos leche, lo que se conoce con el nombre de té de matcha latte que es la receta aprenderás hacer hoy.
Hay dos pasos importantes en cuanto a cómo preparar té de matcha, el primero, es que debemos agregar en un bol de cerámica el té de matcha (la tradición es hacerlo en un cuenco llamado chawan, pero si no contamos con el, podemos utilizar cualquier bol de cerámica, también se suele medir la cantidad de té de matcha con una especie de cucharilla llamada chasaku, pero podemos utilizar cualquier cucharilla que tengamos en casa) y luego debemos agregarle agua caliente mas no hirviendo (debe estar a unos 80 grados) ya que correríamos el riesgo de quemar el té de matcha, para ello lo más fácil es calentar el agua en una olla sin dejar que empiece a hervir.
El segundo paso es diluir el té de matcha y para ello se utiliza una especie de escobilla o batidor llamado chasen, pero si no lo tenemos, podemos utilizar algún batidor pequeño tradicional como el que te mostraremos en los videos, lo que sí es importante es que debemos diluir muy bien el té de matcha, estos nos tomará algunos minutos, en lo que veamos que se forma una ligera capa de espuma por encima, ya lo tenemos listo para usar, también podemos tamizar el té de matcha para así asegurarnos que no queden grumos, sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar té de matcha, si tienes dudas o preguntas, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Ingredientes
- 1 g. de té de matcha (½ cucharadita)
- 60 ml. de agua caliente (no hirviendo)
- 190 ml. de leche caliente
Cómo Hacer Té de matcha latte
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro té de matcha latte, para ello, en un bol de cerámica, agregamos el té de matcha (lo podemos tamizar como se muestra en el video para así evitar grumos), incorporamos los 60 ml. de agua caliente (no hirviendo) y con la ayuda de un batidor, comenzamos a diluir el té batiendo durante unos 30 o 40 segundos o hasta ver que se forme una capa ligera de espuma por encima.
Paso 2:
Colocamos la mezcla en una taza y luego le agregamos la leche caliente (puedes batir la leche para que te quede espumoso) y ya tenemos listo nuestro rico té de matcha latte.
Consejos y tips
Es muy importante que al momento de agregar el agua al té de matcha, esta no debe estar hirviendo, ya que quemaría el té.
Debemos diluir muy bien el té de matcha junto el agua para así evitar que queden grumos.
Si quieres preparar té de matcha tradicional, sustituye los 190 ml. de leche por agua y luego el proceso es el mismo, primero diluimos el té de matcha con los 60 ml. de agua y luego agregamos el agua restante.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El té de matcha es una bebida muy saludable que podemos tomar tanto fría como caliente, acompañalo con unas galletas o un bizcocho.
Preguntas y respuestas
Comentarios
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