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Crema de acelgas

4.67 (3) Starg
Crema de acelga 2
Crema de acelgas

Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:30

Tipo: Entrante

Comensales: 4

Ingredientes para preparar Crema de acelgas

  • 300 g. de acelgas
  • 1 cebolla troceada
  • 1 puerro troceado (solo la parte blanca)
  • 1 patata mediana cortada en trozos
  • 1 zanahoria cortada en ruedas
  • 500 ml. de caldo de verduras o de pollo
  • Picatostes para decorar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Crema de acelgas

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestra crema de acelgas, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla, el puerro y cocinamos por 3 minutos, seguidamente agregamos la patata, la zanahoria, removemos y dejamos cocinar por 6 minutos.

Paso 1: Cómo preparar Crema de acelgas

Paso 2: Agregamos las acelgas y las dejamos cocinar por un par de minutos, luego incorporamos el caldo de verduras, un poco de sal, un poco de pimienta y cuando veamos que empieza a hervir, bajamos un poco el fuego y cocinamos por 15 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Crema de acelgas

Paso 3: Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego y vertemos en la batidora, trituramos por un par de minutos luego servimos en un plato, agregamos los picatostes por encima y ya tenemos lista nuestra riquísima y saludable crema de acelgas!! Que aprovechen!!

Paso 3: Cómo preparar Crema de acelgas

Consejos para preparar Crema de acelgas

Con que podemos acompañar Crema de acelgas?

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