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Crema de brócoli

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Crema de brócoli
Crema de brócoli
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Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Entrante

Comensales: 3 Personas

Ingredientes

  • 500 g. de brócoli cortado en arbolitos
  • 1/2 cebolla cortada en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 700 ml. de caldo de verduras
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Crema de brócoli

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestra crema de brócoli, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla, el diente de ajo y cocinamos por unos 4 minutos, luego incorporamos el brócoli, removemos y dejamos cocinar por 4 minutos más.

Paso 2:

Agregamos el caldo de verduras, sal al gusto y en lo que veamos que empieza a borbotear, tapamos la olla y cocinamos por 15 minutos.

Paso 3:

Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego y vertemos en la batidora, trituramos por un par de minutos y ya tenemos lista nuestra riquísima y saludable crema de brócoli (puedes decorar con picatostes, ramitas de brócoli, queso en cuadritos o con lo que más te guste).

Consejos y tips

Para esta receta de crema de brócoli, utilizamos un caldo de verduras natural, puedes prepararlo en casa o comprarlo ya listo en supermercados, lo que sí es importante es que sea natural para un mejor resultado.

Lava muy bien el brócoli antes de comenzar la receta y corta sus arbolitos.

Si buscas una textura más ligera de la crema de brócoli, pásala por un colador.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Esta deliciosa crema de brócoli es perfecta como entrante a nuestras comidas o para una rica y saludable cena.

Preguntas y respuestas

¿Puedo usar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras?

Sí, puedes usar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras si prefieres un sabor más rico y profundo.

¿Cómo puedo hacer que la crema de brócoli sea más cremosa sin usar nata?

Puedes agregar una patata pequeña o una zanahoria durante la cocción para darle una textura más cremosa a la sopa sin tener que añadir nata.

¿Cómo puedo ajustar la consistencia de la crema de brócoli si está demasiado espesa o líquida?

Si la crema está demasiado espesa, añade un poco más de caldo de verduras hasta alcanzar la consistencia deseada y si está demasiado líquida, puedes dejarla hervir a fuego lento un poco más para que se reduzca.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir a la crema de brócoli para darle más sabor?

Al final de la cocción, puedes añadir un poco de queso rallado, como parmesano o cheddar o puedes añadir algunas especias como nuez moscada, pimienta negra o una pizca de curry.

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