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Crema de lentejas

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Crema de lentejas
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Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Entrante

Comensales: 3

Ingredientes

  • 400 g. de lentejas en conserva
  • 1 zanahoria troceada
  • 1 cebolla cortada en cuadritos
  • 450 ml. de caldo de verduras natural
  • 1 cucharadita de postre de pimentón dulce en polvo
  • 1 cucharadita de postre de comino en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Crema de lentejas

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestra crema de lentejas, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, agregamos la cebolla y la dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos la zanahoria troceada y cocinamos por 6 minutos más.

Paso 2:

Incorporamos las lentejas en conserva, el pimentón dulce, el comino, removemos y dejamos cocinar por 1 minuto, seguidamente incorporamos el caldo de verduras, un poco de sal, removemos y justo cuando veamos que comienza a hervir, tapamos la olla y cocinamos por 10 minutos o hasta ver que la zanahoria esté cocida.

Paso 3:

Pasado los 10 minutos, apartamos del fuego, agregamos las lentejas en la batidora, trituramos por 1 minuto y ya tenemos lista nuestra riquísima crema de lentejas.

Consejos y tips

Para esta receta de crema de lentejas, puedes utilizar lentejas en conserva o lentejas de bote o comprar lentejas crudas y cocinarlas en casa.

Puedes decorar la crema de lentejas con lo que más te guste, picatoste o lascas de zanahorias, entre otros.

¿Con que podemos acompañar la receta?

La crema de lentejas es un primer plato perfecto para acompañar nuestras comidas, aunque también puedes tomarla como plato único.

Preguntas y respuestas

¿Puedo agregar otros vegetales a la crema de lentejas?

Sí, puedes agregar otros vegetales como apio, pimientos o tomates para enriquecer el sabor, añádelos en el paso 1 junto con la cebolla y la zanahoria.

¿Es necesario usar caldo de verduras?

Puedes sustituirlo por caldo de pollo o porcon agua si prefieres una opción más ligera o si no tienes caldo disponible.

¿Cómo puedo hacer la crema de lentejas más espesa o más líquida?

Para hacerla más espesa, reduce la cantidad de caldo o cocina la crema por más tiempo, para hacerla más líquida, agrega más caldo o agua hasta alcanzar la consistencia deseada.

¿Cómo puedo ajustar el sabor de la crema de lentejas?

Ajusta el sabor con sal, pimienta y especias adicionales al gusto, puedes agregar también un poco de jugo de limón para un toque de acidez.

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