Crema de verduras
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 4
Hoy vamos a preparar una rica crema de verduras que es perfecta para una rica y saludable cena o como entrante a nuestras comidas, en esta ocasión agregaremos verduras como cebolla, pimiento, apio, puerro, entre otros, pero igualmente puedes agregar las que más te gusten.
Para esta receta nos gusta utilizar un caldo de pollo casero aunque también puedes utilizar un caldo de verduras, lo que si recomendamos es que sea natural para un resultado más saludable y nutritivo.
Hemos vistos algunas recetas de crema de verduras que les agregan nata o crema de leche para así dar un toque más cremoso, pero desde neustro punto de vista no es necesario, incluso nunca utilizamos nata para ninguna de nuestras recetas de cremas ya que si utilizamos las cantidades justas de los ingredientes, podemos conseguir una textura cremosa que no le hace falta nada más, además la nata puede contrarrestar el sabor de nuestras cremas.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar crema de verduras y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y si quieres más recetas de cremas, te recomendamos preparar la crema de espinacas o esta rica crema de calabaza, también puedes elegir esta crema de mariscos o esta riquísima crema de setas y champiñones.
Ingredientes
- 1 cebolla troceada
- 1 puerro troceado
- 1/2 pimiento rojo troceado
- 1/2 pimiento verde troceado
- 1 calabacín troceado (sin piel)
- 2 patatas troceadas (sin piel)
- 2 zanahorias troceadas
- 1 rama de apio troceada
- 500 ml. de caldo de pollo caliente
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Crema de verduras
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra crema de verduras, para ello, en una olla a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, vamos a agregar la cebolla, el puerro y cocinamos por un par de minutos, luego agregamos el pimiento verde, el pimiento rojo y cocinamos por 3 minutos más, seguidamente incorporamos el calabacín, el apio y cocinamos por 2 minutos más.
Paso 2:
Agregamos las patatas, las zanahorias, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos, agregamos el caldo de pollo caliente y cuando veamos que empieza a hervir, bajamos un poco el fuego y dejamos cocinar por 20 minutos.
Paso 3:
Pasado los 20 minutos, apartamos del fuego y vertemos todo en la batidora, trituramos hasta obtener una textura cremosa, servimos y ya tenemos lista nuestra rica crema de verduras.
Consejos y tips
Antes de empezar a preparar la crema de verduras, lava bien todas las verduras.
Para esta receta de crema de verduras, puedes utilizar caldo de pollo o caldo de verduras.
En cuanto a los ingredientes para esta crema de verduras, puedes utilizar los que más te gusten, aunque si utilizas las verduras que te indicamos en la receta, el resultado te encantará.
Es importante ir añadiendo las verduras en el orden que se indica.
Hay quienes agregan nata para este tipo de cremas de verduras, aunque nosotros no a utilizamos, ya que le resta el sabor y adicionalmente no le hace falta, siguiendo las cantidades que se indican en la receta, obtendrás una textura cremosa natural.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta deliciosa crema de verduras es perfecta como entrante para nuestras comidas o para una rica y saludable cena.
Comentarios
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Esta receta es muy deliciosa, saludable y muy rapida, cuando la preparé le agregué judías verdes, brócoli y calabacín a mi esposo le encantó. Gracias por compartir ☺️
Erika
