Dahl de lentejas rojas con leche de coco
Tipo: Entrante
Comensales: 4
País: India
El dahl de lentejas es un plato tradicional de la cocina india, muy fácil de preparar, elaborado con lentejas cocidas lentamente y aromatizado con especias como cúrcuma, comino, jengibre y cilantro, una receta que estamos seguros que te encantará, sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende como preparar este clásico de la cocina Hindú.
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco, picado (equivalente a la cantidad de ajo)
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de curcuma
- 1/2 cucharadita de semillas de cilantro molido
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- Guindilla al gusto
- 400 ml. de tomate triturado
- 350 g. de lentejas rojas partidas, lavadas y enjuagadas
- 700 ml. de caldo de verduras
- 350 ml. de leche de coco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 30 g. de mantequilla
Cómo Hacer Dahl de lentejas rojas con leche de coco
Paso 1:
Paso 2:
Paso 3:
Consejos y tips
Como casi todos los platos de la cocina India, el dahl es un plato picante, ajusta el nivel de picante en base a tus gustos.
En esta ocación hemos utilizado lentejas rojas, pero puedes utilizar otro tipo de lentejas como las pardinas.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El dahl de lentejas es perfecto como entrante, pero si gustas puedes disfrutarlo como plato principal acompañado de arroz basmati o pan naan.
Comentarios
Esta receta todavia no tiene comentarios
