Espaguetis con langostinos
Tipo de plato: Principal
Comensales: 3
Los espaguetis son uno de los alimentos más utilizados en la cocina a nivel mundial y lo mejor de todo es que existen infinidad de recetas que podemos hacer en casa de manera sencilla, entre ellas podemos nombrar los espaguetis a la carbonara, espaguetis a la puttanesca, espaguetis negros con carabineros, los espaguetis con albondigas, los espaguetis con salmón, los espaguetis con champiñones, espaguetis con pesto, espaguetis con bacon y nata y muchísimas recetas más.
En esta oportunidad vamos a preparar unos de los platos más populares de la gastronomía mediterránea, los espaguetis con langostinos, una receta que combina el sabor del mar con la suave textura de los espaguetis, creando un resultado realmente delicioso que conquista cualquier paladar.
Para preparar esta receta de espaguetis con langostinos podemos utilizar langostinos frescos o congelados y antes de comenzar la receta debemos limpiarlos muy bien, retirando cabeza, cola, cáscaras e intestinos (podemos guardarlos y utilizarlos luego para preparar un fumet de mariscos).
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te explicaremos cómo preparar espaguetis con langostinos, una receta mediterránea que no debe faltar en tu cocina.
Ingredientes
- 300 g de espaguetis cocidos
- 500 g de langostinos
- 200 ml de tomate triturado
- 350 ml de fumet de mariscos
- 100 ml de vino blanco
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 2 dientes de ajo troceados
- 1 cucharada de tomate concentrado
- Sal a gusto
- Aceite de oliva
- Sal a gusto
- Perejil a gusto
Cómo hacer Espaguetis con langostinos
Paso 1:
Comenzamos nuestra preparación de espaguetis con langostinos, para ello, en una sartén con un poco de aceite a fuego medio bajo, agregamos la cebolla, el ajo, removemos y cocinamos por 2 minutos, luego agregamos el tomate triturado, el tomate concretando, un poco de sal, removemos y cocinamos durante 3 minutos más, seguidamente incorporamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto).
Paso 2:
Agregamos el fumet de marisco, removemos y cocinamos por 10 minutos o hasta ver que la salsa se reduzca y tenga una textura más espesa, pasado este tiempo, incorporamos los langostinos, cocinamos durante 1 minutos más.
Paso 3:
Servimos los espaguetis cocidos en un plato, le agregamos un poco de la salsa, un poco de perejil picado por encima y ya tenemos listos nuestros riquísimos espaguetis con langostinos.
Consejos y tips
Puedes agregar a los espaguetis con langostinos un poco de guindilla para aportar picante.
Puedes utilizar langostinos frescos o congelados, siendo la primera opción la que más recomendamos.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estos espaguetis con langostinos son ideales como plato principal, no olvides acompañarlos de una buena rebanada de pan y una copita de vino blanco.
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