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Espaguetis a la carbonara

5.0 (3) Starg
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Categoría: Pastas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Principal

Comensales: 4 Personas

País: Italia

Ingredientes para preparar Espaguetis a la carbonara

  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • 100 gr. de queso pecorino
  • 100 gr. de bacon cocido y troceado
  • Espaguetis
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Espaguetis a la carbonara

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestros espaguetis a la carbonara, para ello, en un recipiente o bol vamos a añadir las yemas de huevo, el huevo y con la ayuda de unas varillas mezclamos, seguidamente incorporamos el queso (reservamos un poco para la mezcla final) el aceite de oliva y seguimos batiendo hasta obtener una textura cremosa.

Paso 1: Cómo preparar Espaguetis a la carbonara

Paso 2: En otro recipiente vamos a incorporar los espaguetis cocidos, el bacon, la mezcla previamente elaborada y mezclamos, seguidamente agregamos un poco del agua de la cocción de la pasta, un poco más de queso, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva, mezclamos por 2 minutos hasta obtener una textura cremosa ligada al espagueti.

Paso 2: Cómo preparar Espaguetis a la carbonara

Paso 3: Dejamos reposar 5 minutos para que se integren los sabores y ya tenemos lista nuestros deliciosos espaguetis en salsa carbonara, que la disfruten!

Paso 3: Cómo preparar Espaguetis a la carbonara

Consejos para preparar Espaguetis a la carbonara

Con que podemos acompañar Espaguetis a la carbonara?

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