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Espaguetis Negros con Carabineros

Categoría: Pastas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:25

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 2 Personas

País: Italia

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Ingredientes para hacer Espaguetis Negros con Carabineros

  • 12 carabineros
  • 250 g. de espaguetis negros
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 3 dientes de ajo cortados muy pequeñito
  • 200 ml. de agua
  • 60 ml. de tomate triturado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Espaguetis Negros con Carabineros

Paso 1: Comenzamos pelando los carabineros como te muestro en el video, para ellos retiramos la cabeza y el resto de las cáscaras y las reservamos, retiramos los intestinos y los desechamos y reservamos los carabineros en la nevera tapados con papel film para que no se sequen.

Paso 1: Cómo preparar Espaguetis Negros con Carabineros

Paso 2: Vamos con nuestra salsa para los espaguetis, para ello en una cazo agregamos un poco de aceite de oliva e incorporamos las cáscaras y cabeza de los carabineros que teníamos reservadas, vamos triturando las cabezas para que suelten todo su jugo, luego agregamos el agua, un poco de sal y dejamos cocinar por 5 minutos, retiramos del fuego, colamos los jugos y reservamos.

Paso 2: Cómo preparar Espaguetis Negros con Carabineros

Paso 3: En una sartén con un poco de aceite de oliva, vamos a sellar los carabineros, 1 minuto por cada lado, retiramos del fuego y los reservamos, luego en la misma sartén agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por 2 minutos, incorporamos los jugos de los carabineros que teníamos reservado, agregamos el tomate triturado, un poco de sal, pimienta y removemos, dejamos cocinar por 8 minutos.

Paso 3: Cómo preparar Espaguetis Negros con Carabineros

Paso 4: Incorporamos los carabineros y dejamos cocinar por 1 minuto más, luego agregamos la pasta cocida, removemos para impregnar de la salsa y ya tenemos listos nuestros deliciosos espaguetis con carabineros!! que lo disfruten!!

Paso 4: Cómo preparar Espaguetis Negros con Carabineros

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Consejos para preparar Espaguetis Negros con Carabineros

Con que podemos acompañar Espaguetis Negros con Carabineros?

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