Espaguetis de calabacín con gambas
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 2
Si buscas comer bajo en calorías y carbohidratos, nuestras mejores aliadas son las verduras, con ellas podemos preparar infinidad de recetas, incluso podemos ponernos creativos y darles formas divertidas como es el caso de estos espaguetis de calabacín y gambas.
Los espaguetis de calabacín y gambas son todo un manjar, además son ideales si quieres comer sano y nutritivo, tambien son muy versátiles, ya que podemos prepararlos con infinidad de salsas, como por ejemplo salsa de tomate, salsa blancas, entre otros.
En esta ocasión vamos a prepararlos con unas gambas al ajillo, que pueden también ser perfectamente unos langostinos o incluso unos gambones o cualquier marisco que te guste.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso, donde te explicaremos al detalle cómo preparar espaguetis de calabacín y gambas, una receta fácil y rápida de hacer! Y te dejamos por aquí nuestra recetas del majado de ajo y perejil.
Y si quieres conocer más recetas con calabacín, tenemos muchas más para ti, como por ejemplo la crema de calabacín, el calabacín al horno, el calabacín gratinado, el calabacín a la plancha o este riquísimo risotto de calabacín.
Ingredientes
- 2 calabacines
- 24 gambas
- 3 cucharadas de majado de ajo y perejil
- Sal al gusto
Cómo hacer Espaguetis de calabacín con gambas
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestros espaguetis de calabacín, para ello, tomamos nuestro espiralizador y pasamos ambos calabacines para obtener los espaguetis, luego, colocamos una olla al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir, agregamos un puñado de sal, los calabacines, cocinamos por 3 minutos, apartamos del fuego.
Paso 2:
En una sartén a temperatura media, agregamos las 3 cucharadas del majado de ajo y perejil, seguidamente incorporamos las gambas, un poco de sal, removemos y dejamos cocinar por 1 minuto, luego incorporamos el calabacín, salteamos un poco y ya tenemos listos nuestros riquísimos espaguetis de calabacín y gambas.
Consejos y tips
Lava muy bien los calabacines antes de comenzar la receta.
Puedes cocer los calabacines en agua hirviendo o puedes saltearlos en una sartén.
Puedes utilizar gambas, langostinos o gambones, limpialos muy bien antes de comenzar la receta, para ello retira la cabeza, la cola, cáscaras e intestinos.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Los espaguetis de calabacín con gambas son ideales para acompañar pescados y que no falte un buen trozo de pan.
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