Guacamole
Tipo de plato: Salsa
Comensales: 4
País: México
El guacamole es una salsa mexicana que se elabora a base de aguacate y chile verde, también se le agrega otros ingredientes como tomate, cebolla, lima o limón y cilantro, normalmente se suele comer acompañado de tortillas de maíz o nachos, también se utiliza para acompañar muchos otros platos mexicanos como nachos con chili, tacos, burritos, etc.
La elaboración del guacamole no puede estar más sencilla, sólo nos quitará 5 minutos de nuestro tiempo, básicamente consiste en triturar el aguacate en un mortero (si no tienes este utensilio, puedes hacerlo en un recipiente y triturar con la ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta de aguacate) al que luego se le agrega el resto de ingredientes obteniendo una salsa estupenda que encanta a todos.
Aunque uno de los principales ingredientes del guacamole es el chile verde, normalmente en algunos países fuera de México es muy difícil conseguirlo, por ello, en la receta de hoy no lo vamos a incluir, pero les aseguro que el resultado es igual de delicioso.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso donde te explicaremos al detalle cómo hacer guacamole mexicano y si te gustan las recetas mexicanas, no puedes perderte estos tacos al pastor o los tacos de cerdo chipotle, sabores auténticos que agradará a tu paladar, también puedes elegir estas ricas flautas de pollo mexicanas o el clásico pico de gallo mexicano.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros cortados en trozos
- 1/2 tomate cortado en dados
- 1/2 cebolla cortada en cuadros muy pequeños
- El zumo de lima o limón
- Un puñado de cilantro fresco troceado
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Guacamole
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro guacamole mexicano, para ello, en un mortero, agregamos el aguacate, el zumo de lima o limón, la sal y trituramos muy bien hasta obtener una especie de pasta, luego agregamos el cilantro y trituramos nuevamente.
Paso 2:
Agregamos la cebolla, el tomate, la pimienta e integramos, luego servimos y ya tenemos listo nuestro rico guacamole.
Consejos y tips
La receta original del guacamole, se elabora con lima, pero si no consigues, puedes utilizar limón.
La receta original del guacamole lleva chile verde, si en el país donde te encuentras es muy difícil conseguirlo, puedes prepararlo sin este ingrediente, queda igual de delicioso.
Si eres fan del picante, puedes agregar un poco de guindilla o algún otro picante como tabasco.
Tradicionalmente el guacamole se elabora en un mortero de piedra, si no tienes, puedes utilizar un recipiente cualquiera que tengas en casa y triturar con la ayuda de un tenedor.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso guacamole con unas tortillas de maíz o nachos.
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