Flautas de pollo Mexicanas
Tipo: Aperitivo
Comensales: 4
País: México
La gastronomía mexicana es muy variada, en ella podemos encontrar sus famosos tacos mexicanos, los burritos, las enchiladas, entre otros, pero hay una receta en particular que es muy fácil de preparar y que no puede faltar en el menú de cualquier hogar, así que si quieres llevar sabores diferentes y deliciosos a tu mesa y sorprender a tus invitados, esta receta de flautas de pollo.
Las flautas de pollo mexicanas son una especie de taco enrollado que en esta ocasión freiremos, en cuanto al relleno de estas flautas, existen una gran variedad, como por ejemplo carne, pollo o cerdo, son perfectas como picoteo o como aperitivo, su gran sabor y textura crujiente te encantarán, sigue nuestros videos paso a paso a continuación donde te enseñaremos todo el proceso para preparar estas ricas flautas de pollo mexicanas.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cocida y desmechada
- 12 tortillas de maíz
- Crema agria
- 300 g. de queso tierno rallado
- Lechuga Iceberg troceada
- Cilantro fresco
- 1/2 pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
- 1/2 pimiento verde cortado en cuadros pequeños
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1/2 media cebolla cortada en julianas
- 2 dientes de ajos troceados
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de guindilla
- Palillos de dientes
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
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Cómo Hacer Flautas de pollo Mexicanas
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras flautas de pollo mexicanas, para ello, en un olla a temperatura media, agregamos el aceite hasta calentar, incorporamos la cebolla y el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos el pimiento verde y el pimiento rojo, dejamos cocinar por 7 minutos.
Paso 2:
Incorporamos el pollo y removemos, seguidamente agregamos el chile en polvo, la sal, la pimienta, la guindilla y mezclamos, dejamos cocinar por 8 minutos más y reservamos.
Paso 3:
Tomamos una tortilla y colocamos de dos a tres cucharadas del pollo, enrollamos como te muestro en el video y con la ayuda de un palillo la cerramos (repetir el proceso con todas las tortillas).
Paso 4:
Agregamos el aceite en una sartén hasta calentar y seguidamente vamos a freír todas nuestras flautas hasta dorar.
Paso 5:
Retiramos del fuego, colocamos en papel absorbente para retirar excesos de aceite y servimos agregando por encima un poco de lechuga, el queso, la crema agria y ya tenemos listas nuestras flautas de pollo mexicanas.
Consejos y tips
Puedes rellenar las flautas tanto de pollo, como de carne o cerdo.
Utiliza aceite vegetal para freír las flautas mexicanas de pollo, recuerda que la temperatura debe ser media para no quemar las flautas.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Las flautas de pollo mexicanas son perfectas para una noche de picoteo con los amigos o familia, acompañalas con un delicioso nachos con chili y queso y una buena cerveza, te dejo aquí mi receta de cómo elaborar Nachos con chili y queso
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