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Tacos de Cerdo Chipotle

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 45 Minutos

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: México

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Ingredientes para elaborar receta de Tacos de Cerdo Chipotle

  • 500 g. de cerdo cortado en cubos
  • 8 tortillas de maíz
  • Crema agria
  • 3 chiles chipotle en adobo
  • 3 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla cortada en trozos
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 cebolla cortada en julianas
  • Queso tierno rallado
  • Cilantro fresco
  • Aceite vegetal
  • Sal al gusto

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Cómo hacer Tacos de Cerdo Chipotle

Paso 1: Comenzamos agregando el aceite en una sartén a temperatura media alta, incorporamos el cerdo, la sal, la pimienta y dejamos cocinar hasta dorar (10 minutos aproximadamente y reservamos).

Paso 2: En una batidora, vamos a colocar los tomates, la cebolla, los dientes de ajo, los chiles chipotle, el agua, la sal y batimos.

Paso 3: En la misma sartén donde cocinamos el cerdo, agregamos nuestra salsa y dejamos cocinar por 15 minutos.

Paso 4: Pasado los 15 minutos, incorporamos el cerdo y removemos, dejamos cocinar por 5 minutos más.

Paso 5: Tomamos una tortilla de maíz y le agregamos un poco de cerdo, la cebolla en juliana, el queso, el cilantro y la crema agria, repetimos el proceso con todas las tortillas y servimos.

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