Inicio > Recetas > Postres > Magdalenas de chocolate

Magdalenas de chocolate

5.0 (2) puntuación
Magdalenas de chocolate
Magdalenas de chocolate
compartir Compartir
puntuar Puntúar
guardar Guardar

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:30

Tipo: Postre

Comensales: 12

Ingredientes

  • 180 g. de harina todo uso
  • 220 g. de azúcar morena
  • 10 g. de levadura química o polvo para hornear
  • 60 g. de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos talla L a temperatura ambiente
  • 150 ml. de aceite de oliva (puedes usar también aceite de girasol)
  • 90 ml. de leche a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Ya disponible nuestra App

Cómo Hacer Magdalenas de chocolate

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestras magdalenas de chocolate, para ello, en un bol agregamos los huevos, el azúcar morena y con la ayuda de unas varillas eléctricas, batimos por 7 minutos o hasta ver que la mezcla blanquee y triplique su volumen (este punto es muy importante para que las magdalenas queden bastante esponjosas).

Paso 2:

Agregamos la esencia de vainilla, el aceite de oliva y seguimos batiendo hasta integrar, luego agregamos la leche e integramos muy bien.

Paso 3:

Con la ayuda de un colador, vamos a tamizar e incorporar los ingredientes secos como te muestro en el video, la harina, el cacao en polvo, la levadura química y la sal (esto lo haremos para evitar posibles grumos de los ingredientes) cuando ya estén todos los ingredientes secos agregados a la mezcla, con la ayuda de unas varillas manuales, mezclamos hasta integrar muy bien. Reservamos la mezcla de chocolate en el frigorífico por un mínimo de 4 horas, mientras más horas, mucho mejor (yo la dejo desde la noche anterior) esto hará que la mezcla esté bien fría al momento de cocinar las magdalenas en el horno y ese choque de temperaturas nos dará el copete perfecto.

Paso 4:

Pasado el tiempo, retiramos la mezcla de chocolate del frigorífico y luego en un molde para magdalenas, colocamos papel para magdalenas y vertemos la mezcla en cada una de ellas, cubriendo solo las 3 cuartas partes, luego las llevamos al horno por entre 18 y 20 minutos y a 200 ºC. (como cada horno es un mundo, te recomiendo pinchar las magdalenas con un palillo, si sale limpio, ya están lista, de lo contrario, déjalas unos minutos más).

Paso 5:

Pasado el tiempo de cocción, retiramos nuestras magdalenas del horno, las vamos a dejar enfriar 15 minutos y ya tenemos listas nuestras riquísimas magdalenas de chocolate.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Comentarios

Agrega tu comentario
Políticas de Privacidad Aviso Legal Términos y condiciones Eliminación de datos