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Mangú

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Categoría: Guarniciones

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Guarnición

Comensales: 2

País: República Dominicana

Ingredientes

  • 2 plátanos verdes
  • Agua
  • 45 g. de mantequilla
  • Cebolla roja encurtida
  • Sal al gusto

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Cómo Hacer Mangú

Paso 1:

Para preparar mangú, lo primero que debemos hacer es retirar los extremos de nuestros plátanos, retirarles la piel y cortarlos en trozos, seguidamente colocamos una olla con abundante agua al fuego y en lo que comience a hervir, incorporamos los trozos de plátano y dejamos cocinar por 15 minutos.

Paso 2:

Pasado los 15 minutos, apartamos los plátanos del agua y los agregamos a un bol, luego con la ayuda de un tenedor, vamos a triturar muy bien los plátanos hasta ver que empieza a formarse una textura de puré, agregamos la sal, la mantequilla y seguimos triturando, finalmente agregamos un poco de agua (vamos agregando de a poca cantidad hasta obtener una textura de puré cremosa).

Paso 3:

Servimos una porción en un plato, le agregamos por encima las cebollas encurtidas y ya tenemos listo nuestro riquísimo mangú.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

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