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Patatas panaderas al horno

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Patatas panaderas al horno
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Categoría: Guarniciones

Dificultad: Baja

Tiempo: 01:20

Tipo: Guarnición

Comensales: 2

País: España

Ingredientes

  • 4 patatas cortadas en rodajas de 3 mm.
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 1 diente de ajo cortado muy pequeñito
  • 100 ml. de vino blanco
  • Tomillo fresco a gusto
  • Romero fresco a gusto
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo Hacer Patatas panaderas al horno

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestras patatas panaderas, para ello, en un bol agregamos el aceite de oliva, el tomillo fresco, el romero fresco, el ajo triturado, un poco de sal, un poco de pimienta y removemos muy bien hasta integrar.

Paso 2:

En una fuente apta para horno, incorporamos nuestras patatas, la cebolla y agregamos nuestro aderezo, removemos muy bien, tapamos el recipiente con papel aluminio y llevamos al horno por una hora a 160 grados centígrados con calor arriba y abajo y ventilador.

Paso 3:

Pasada la hora de cocción, agregamos el vino blanco, subimos la temperatura del horno a 200 grados centígrados y cocinamos sin papel aluminio entre 15 a 20 minutos más o hasta ver que las patatas tomen un color dorado. Cuando ya las tengamos listas, apartamos del horno y ya podemos disfrutar de nuestras riquísimas patatas panaderas.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas?

Sí, puedes usar hierbas secas si no tienes frescas, solo asegúrate de ajustar la cantidad, ya que las hierbas secas son más concentradas en sabor.

¿Puedo preparar las patatas panaderas sin vino blanco?

Sí, si prefieres no usar vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo o de verduras.

¿Qué puedo hacer si las patatas no están doradas después del tiempo de cocción?

Puedes dejarlas en el horno unos minutos más hasta que alcancen el color deseado, sube un poco la temperatura del horno si es necesario.

¿Es necesario usar papel aluminio durante la cocción?

Sí, el papel aluminio ayuda a que las patatas se cocinen de manera uniforme y retengan la humedad, retíralo durante los últimos 15-20 minutos de cocción para que se doren.

¿Cuánto tiempo puedo guardar las patatas panaderas en el refrigerador?

Puedes guardarlas por hasta 3 días, recalienta en el horno antes de servir para mantener la textura crujiente.

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