Pechuga de pollo al horno

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestras pechugas de pollo al horno, para ello, en un recipiente colocaremos el agua, los 40 g. de sal, removemos muy bien, incorporamos las pechugas de pollo, las cubrimos con papel film y las dejaremos reposar en el frigorífico por 2 horas (si lo hacemos desde la noche anterior, mucho mejor).

Paso 2:

Mientras las pechugas de pollo están en la salmuera, prepararemos nuestro aderezo, para ello en un recipiente agregamos el vino blanco, el zumo de limón, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón en polvo, el orégano en polvo, comino en polvo, un poco de sal, un poco de pimienta y removemos muy bien hasta integrar.

Paso 3:

Cuando ya hayan pasado las 2 horas de las pechugas de pollo en la salmuera, las retiramos, las secamos muy bien con papel absorbente y las colocaremos en una fuente apta para horno, luego le agregaremos el aderezo que teníamos reservado, lo esparcimos muy bien por todas las pechugas y luego las llevaremos al horno a 200º C por 30 minutos, bañandolas de vez en cuando con la salsa.

Paso 4:

Pasado el tiempo de cocción, retiramos las pechugas del horno y las dejamos reposar 5 minutos, luego las cortamos en medallones o como más te guste y ya tenemos listas nuestras riquísimas pechugas de pollo al horno,